گلوله های اشتها آور و خوشمزه سیب زمینی و پنیر یک پیش غذای اصلی است که بدون استثنا مورد توجه همه قرار خواهد گرفت. این دستور العمل بسیار ساده است ، همه می توانند چنین غذایی را طبخ کنند.
عناصر:
- 400 گرم سیب زمینی (حدود 5-6 عدد) ؛
- 100 گرم آرد ؛
- 1 پیاز
- 2 عدد تخم مرغ
- 100 گرم پنیر سفت
- چند حبه سیر ؛
- Croutons برای تهیه نان.
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، روی رنده خرد کنید (درشت یا ریز ، هر کدام از آنها انتخاب می شود).
- پیاز را به صورت رنده شده (رنده شده یا با مخلوط کن) خرد کنید.
- مواد اولیه را که قبلاً آماده کرده اید مخلوط کرده و در یک غربال قرار دهید ، از طریق آن باید مایعات اضافی تشکیل شده در حین فرآوری محصولات را فشار دهید. سپس به یک ظرف عمیق منتقل کنید ، جایی که ما خمیر سیب زمینی را ورز می دهیم.
- حبه های سیر را خرد کرده و به سیب زمینی اضافه کنید.
- یک تکه پنیر را در یک ظرف جداگانه رنده کنید ، با نمک معمولی مخلوط کنید. آرد را اینجا اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا محصولات به طور مساوی بین خود توزیع شوند. در چند تخم مرغ رانندگی کنید ، دوباره هم بزنید ، قوام پنیر چسبناک بدست می آورید.
- توده های سیب زمینی و پنیر را ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید (می توانید از دستان خود استفاده کنید) تا یکدست شود.
- خمیر پنیر و سیب زمینی آماده است ، اکنون می توانید توپ ها را رول کنید. اندازه همه آنها باید تقریباً یکسان باشد و قطر آنها حدود 5–5 سانتی متر باشد.
- روش پخت بیشتر ممکن است متفاوت باشد:
- توپ های سرخ شده. هر گلوله را در آرد سوخاری بغلتانید و در مقدار زیادی روغن سرخ کنید تا نرم شود. بهتر است آنها را با یک قاشق چاک دار بگیرید ، و سپس آنها را روی یک حوله کاغذی تا کنید ، که روغن اضافی آنها را جذب می کند.
- توپ های بخارپز. گلوله های رول شده نیازی به چرخاندن در هر چیزی ندارند ، اما همانطور که روی توری سیم بخار قرار داده اید ، حدود 20 دقیقه بپزید. این نسخه از غذا برای کسانی که نمی توانند غذاهای سرخ شده بخورند یا رژیم دارند مناسب است.
