اگر می خواهید یک غذای غیر معمول ، اما در عین حال بسیار خوشمزه را امتحان کنید ، قطعاً باید توجه خود را به پای چغندر معطوف کنید. این غذا بسیار ساده تهیه شده و طعمی غیرمعمول اما دلپذیر و درخشان دارد که مطمئناً شما و عزیزانتان آن را دوست خواهید داشت.
عناصر:
- 250 گرم شیرینی کوتاه (بدون مخمر) ؛
- 200 گرم پنیر سفت
- 150 گرم شیر گاو ؛
- چند تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری خرده بادام ؛
- 250 گرم چغندر آب پز ؛
- 150 گرم پنیر پنیر (باید نرم باشد) ؛
- هر گیاه خشک (به عنوان مثال ، پونه کوهی ، رزماری ، آویشن و غیره) ؛
- نمک.
آماده سازی:
- کاغذ پخت را روی میز پهن کنید. سپس خمیر نان کوتاه را درست روی آن پهن کنید که می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید یا خودتان درست کنید. قطر کیک گرد حاصل باید 30 سانتی متر باشد.
- کاغذ پخت با خمیر در ظرف پخت قرار داده می شود. شما باید کف کیک را در چندین مکان با چنگال سوراخ کنید و کناره های بسیار زیبایی درست کنید.
- خرده های بادام را با لایه ای نازک به ته آن می ریزند. این فقط در اینجا به منظور جذب رطوبت اضافی استفاده می شود ، که لزوما هنگام پخت چغندر ظاهر می شود.
- پس از آن ، می توانید به آماده سازی مستقیم پر کردن بروید. برای این کار باید سبزیجات را پوست گرفته و خوب آبکشی کنید. سپس با استفاده از رنده درشت خرد می شوند. پنیر به همین روش خرد می شود. چغندر خرد شده کاملاً با پنیر مخلوط می شود ، پر کردن آماده است. حالا می توانید آن را در ظرف پای بریزید و سطح آن را تراز کنید ، در حالی که پر کردن باید ساختار شل را حفظ کند.
- شیر ، زرده تخم مرغ و پنیر دلمه در ظرف دیگری مخلوط می شوند. گیاهان و نمک در توده حاصل ریخته می شود. در یک کاسه عمیق جداگانه ، سفیده تخم مرغ زده تا کف نرم شود ، آنها همچنین با زرده و شیر مخلوط می شوند.
- پر کردن حاصل باید مستقیماً روی قالب روی قالب ریخته شود. سپس کیک آماده شده را می توان در فر از قبل گرم شده با 220 درجه قرار داد. ظرف ظرف حدود نیم ساعت آماده می شود.
پای آماده برای گرم چای سرو می شود. قبل از سرو باید آن را از قالب خارج کرده و با چاقو به قطعات کوچک برش دهید.
