سمولینا که مورد پسند بسیاری از کودکان نیست ، می تواند به راحتی به یک خوراکی خوشمزه و شگفت انگیز تبدیل شود. کمی وقت بگذارید و کوفته های بلغور را با ژله آماده کنید. تعجب خواهید کرد ، زیرا چنین ظرفی حتی یک خرده ریز بر جای نمی گذارد.
لازم است
- -500 میلی لیتر شیر یا آب ،
- -4 قاشق غذاخوری شکر (می توانید بیشتر داشته باشید) ،
- -1 تخم مرغ متوسط ،
- -1 قاشق چایخوری شکر وانیل
- -6 هنر. قاشق بلغور ،
- -مقدار اندکی نمک،
- -50 گرم کره ،
- -3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
- -3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خرده نان یا آرد.
- برای ژله توت:
- - 250 گرم از انواع توت های یخ زده ،
- -0.5 لیتر آب (بیشتر امکان پذیر است) ،
- -شکر به مزه ،
- -3-4 قاشق غذاخوری نشاسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر یا آب (اختیاری) را در قابلمه ای بریزید و آن را آتش بزنید.
گام 2
بلغور و شکر را در یک کاسه بریزید ، مخلوط کنید.
مرحله 3
به محض جوش آمدن شیر ، بلغور را در ظرف ریخته و خوب هم بزنید ، کمی نمک به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بلغور را با هم زدن مداوم حدود هفت دقیقه بپزید. یک فرنی بسیار غلیظ به دست خواهیم آورد ، که آن را از روی حرارت برداشته و ده دقیقه زیر درب آن را می گذاریم تا متورم شود.
پس از 10-15 دقیقه ، فرنی آماده شده را درون یک فنجان منتقل کرده و خنک کنید.
مرحله 4
تخم مرغ را به یک فنجان بشکنید ، شکر وانیل را اضافه کنید (می توانید از شکر معمولی استفاده کنید) و کمی بزنید. تخم مرغ را با بلغور مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5
فرنی سمولینا در عرض 10 دقیقه خنک نمی شود ، بنابراین وقت را تلف نمی کنیم و ژله را آماده می کنیم. توت ها را با آب پر کنید (لازم نیست آنها را یخ بزنید) و آنها را روی آتش بگذارید. توت ها را بعد از جوشیدن به مدت 15 دقیقه بجوشانید. کمپوت حاصل را 10 دقیقه می گذاریم ، سپس فیلتر می کنیم ، توت ها را می توان دور انداخت. کمپوت صاف شده را در قابلمه ، شکر را مزه دار کنید و روی حرارت قرار دهید.
مرحله 6
نشاسته و یک قاشق غذاخوری شکر را در یک فنجان بریزید ، کمی آب بریزید و خوب مخلوط کنید. مخلوط نشاسته را در کمپوت بریزید ، مخلوط کنید. بگذارید تا بپزد تا روی حرارت ملایم غلیظ شود.
مرحله 7
بلغور خنک شده است ، ما با دستان خیس کوفته کوفته درست می کنیم. هر تکه نان را در آرد سوخاری بغلتانید.
مرحله 8
روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، کوفته ها را از 3 طرف 2 دقیقه سرخ کنید. ما آن را خیلی با احتیاط برگردانیم.
کوفته های ترد آماده را با ژله توت سرو کنید.
