یکی از گزینه های محبوب صبحانه ، فرنی فوری است. به نظر می رسد که محتوای کیسه به شما امکان می دهد در چند لحظه ، صرفاً با رقیق کردن محصول با آب گرم ، غذایی خوشمزه و غنی از ویتامین دریافت کنید. با این حال ، آیا چنین فرنی "فوری" واقعاً مفید است؟
طیف گسترده ای از غلات فوری با میوه ، مواد افزودنی توت ، آجیل و گیاهان به شما امکان می دهد خواسته های هر مصرف کننده ای را برآورده کنید. در قفسه ها می توانید گزینه های شیرین و شیرین را مشاهده کنید ، به نظر می رسد چنین غلات بهترین وعده صبحانه در شرایط کمبود مزمن زمان هستند. برای لذت بردن از محتویات یک جعبه یا کیسه روشن ، فقط کافی است آب جوش را روی مخلوط ریخته و بگذارید چند دقیقه دم بکشد.
تولید فرنی فوری
فرنی های فوری با استفاده از فناوری اکستروژن ساخته می شوند ، که برای خشک کردن نان ترد نیز استفاده می شود. پردازش شامل استفاده از دما و فشار بالا است. این روش به شما امکان می دهد میزان رطوبت مواد اولیه را کاهش دهید ، بنابراین می توانید فرنی را برای مدت طولانی ذخیره کنید.
ایمن ترین برای سلامتی غلات فوری است که بسته بندی آنها نشان می دهد می توان از این محصولات برای غذای کودک استفاده کرد.
عملیات حرارتی گرچه حداقل به زمان نیاز دارد ، اما در طی تولید غلات فوری ، بیشتر ویتامین های موجود در مواد را از بین می برد. بنابراین ، در صورت وجود ، محصول حداقل سود را به همراه خواهد داشت.
غنی سازی مصنوعی غلات با ویتامین ها ، جبران نسبی مواد مفید برای سلامتی انسان را ممکن می کند. مزیت چنین غلات حفظ تعدادی از عناصر کمیاب در طول عملیات حرارتی - روی ، فسفر ، منیزیم است. این بدان معنا نیست که تکه های خشک سبزیجات و میوه هایی که غلات را تشکیل می دهند مضر هستند. آنها با استفاده از فناوری تصعید ، یعنی انجماد با تبخیر مایع تولید می شوند.
برای تهیه غلات "سریع" ، از کل دانه گندم سیاه ، ارزن یا برنج استفاده نمی شود ، بلکه از پوسته پوسته استفاده می شود. یعنی دانه خرد شده و صیقلی شده. مواد با ارزش موجود در دانه دقیقاً در پوسته آن وجود دارد که در هنگام ساخت پوسته از بین می رود.
مضرات و فواید فرنی فوری
برای خوش طعم و خوشمزه بودن محصول ، تولید کنندگان سخاوتمندانه غلات "سریع" را با طعم دهنده ها ، تقویت کننده های طعم ، شکر و سایر اجزای م affectثر در کیفیت محصول مکمل می کنند. همچنین ، غلات ، که فقط باید با آب جوش ریخته شوند ، حاوی نشاسته زیادی هستند. به سرعت توسط بدن جذب شده و به قند تبدیل می شود ، که مملو از تشکیل وزن اضافی و دیابت است. بنابراین ، فرنی فوری را نمی توان اغلب خورد. و حتی بیشتر از این ، آنها را با یک وعده غذایی کامل جایگزین کنید.
فرنی فوری برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش ، بیماران دیابتی و کسانی که رژیم دارند توصیه نمی شود.
با این وجود ، با جوشاندن فرنی بلغور جو دوسر یا گندم سیاه در شیر یا آب ، سود بیشتری به بدن می رسانید. برای غنی سازی ظرف با مواد ارزشمند ، میوه های فصلی ، سبزیجات یا عسل ، توت ها را به وعده اضافه کنید. اگر موردی وجود ندارد ، می توانید تمشک منجمد ، مویز و سایر هدایای طبیعت را جایگزین آنها کنید.
