دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ وجود دارد. اما هر خانم خانه داری می خواهد با چیز خاصی منوی روزانه را متنوع کند. تهیه Solyanka بسیار ساده است ، اما در عین حال هر طعم مهمان را با طعم غیرمعمول خود متعجب خواهد کرد.
لازم است
- - سر پیاز
- - 400 گرم گوشت (گوشت خوک ، گوشت گاو)
- - 1 هویج
- - 3 سوسیس یا گوشت دودی
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - برگ بو
- - لیمو
- - زیتون بدون هسته
- - 20 گرم روغن نباتی
- - 400 گرم ترشی
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق رب گوجه فرنگی
- - 2 عدد سیب زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوشت را خوب زیر آب روان بشویید. آن را به مکعب های کوچک برش دهید. بعد ، آن را در یک قابلمه بریزید ، آن را با آب پر کنید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. در این فاصله ، در حالی که گوشت در حال پخت است ، سوسیس (یا سوسیس ، گوشت های دودی) را به همان روش برش دهید.
گام 2
وقتی گوشت تقریباً تمام شد ، سوسیس خرد شده را درون آن بریزید. به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه پس از پخت گوشت و سوسیس ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کرده و جوشیدن را متوقف کنید.
مرحله 3
بعد ، هویج ها را برداشته و روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را تکه تکه کنید. یک ماهیتابه را روی اجاق گاز از قبل گرم شده قرار داده و روغن نباتی را درون آن بریزید. پیاز ، هویج را بگذارید و بگذارید سرخ شود.
مرحله 4
در حالی که پیاز و هویج در حال پخت هستند ، ترشی برداشته و آنها را روی رنده درشت رنده کنید. وقتی هویج و پیاز به رنگ طلایی درآمد ، خیارهای رنده شده را به آنها اضافه کنید. آنها باید بیش از سه دقیقه پخته شوند ، فقط تا زمانی که نرم شوند. بعد از نرم شدن خیارها ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آنها اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
مرحله 5
مواد بیش از حد پخته شده را در قابلمه ای با گوشت بریزید و 7 دقیقه دیگر بپزید. فلفل چرخ شده ، نمک را به مزه و برگ بو اضافه کنید. قبل از سرو لیمو و زیتون را به صورت نیم حلقه نازک برش زده و ظرف را به زیبایی تزئین کنید.
