مواد اصلی تهیه شیرینی ژله ای کلم تقریباً همیشه در هر خانه ای یافت می شود. تهیه یک کیک ساده ، سریع ، در عین حال باورنکردنی مغذی و خوش طعم کمتر از یک ساعت طول می کشد. حتی در اواسط یک هفته کاری شلوغ می توانید با چنین پخت و پز خود و خانواده خود را ناز کنید.
لازم است
- محصولات برای آزمون:
- • آرد - 1-2 لیوان
- • تخم مرغ - 3-4 عدد.
- • خامه ترش - 100-150 گرم.
- • سس مایونز - 200 گرم
- • کره - 20 گرم.
- پر کردن محصولات:
- • کلم سفید - 0.8-1 کیلوگرم
- • پیاز - 1-2 عدد.
- • روغن نباتی بدون بو - 2 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله آماده سازی پر کردن است. برای این کار ، پیاز ریز خرد شده و کلم های خرد شده را در تابه سرخ کرده تا نیمه پخته شود. پر کردن وقتی کلم نرم است ، اما هنوز کمی ترد است. کلم تمام شده با پیاز بر روی الک ریخته می شود و مایع اضافی تخلیه می شود.
گام 2
در حالی که پر کردن کلم مایعات اضافی را می دهد ، ما درگیر خمیر هستیم. همه مواد لازم برای خمیر را با لیسک یا همزن ترکیب می کنیم. آرد گندم الک شده را آخرین بار بریزید. مقدار دقیق آرد به کیفیت و گلوتن آن بستگی دارد ، بنابراین باید روی قوام خمیر تمرکز کنید. برای یک پای کلم ژله ای ، خمیر باید مانند یک کلوچه باشد.
مرحله 3
روی یک ورق پخت یا به صورت جداشدنی ، که قبلا با روغن نباتی چرب شده اید ، نیمی از خمیر را با قاشق پهن کنید. تراز می شود و پر کردن در بالا قرار می گیرد. نیمه دوم خمیر را روی فیلینگ پهن کنید. پای آماده شده در فر با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه پخته می شود. کیک آماده شده با روغن گیاهی در بالا چرب می شود. اجازه دهید تا خنک شود و به صورت قسمت بریده شود.
