سالاد کرفس با سیب و هویج انبار ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان است. گنجاندن منظم این غذا در فهرست ، همراه با رعایت رژیم غذایی به خلاص شدن از وزن اضافی در کوتاه ترین زمان ممکن کمک می کند.
سالاد کرفس با سیب و هویج نه تنها خوشمزه است ، بلکه غذایی کاملاً باورنکردنی است. تمام اجزای آن حاوی مقدار زیادی مواد با ارزش هستند. هویج سرشار از ویتامین A ، کاروتن ، ویتامین C ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر است. سیب سرشار از ویتامین C و آهن است.
کرفس سرشار از ویتامین های A ، C ، K ، فیبر طبیعی است. این ماده حاوی اسید گلوتامیک ، پتاسیم ، روی ، کلسیم ، فسفر است. خوردن آن به چربی سوزی کمک می کند. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آن را هرچه بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید.
کرفس توصیه می شود به صورت تازه مصرف شود. در چنین محصولی است که حداکثر مقدار اجزای ارزشمند موجود است. هم ساقه کرفس و هم ریشه آن خوراکی محسوب می شوند.
برای تهیه یک سالاد بسیار خوشمزه و سالم ، باید یک ریشه کرفس متوسط را پوست بگیرید و آن را روی رنده درشت رنده کنید. سبزی ریشه رنده شده باید درون یک کاسه سالاد تا شود. بعد ، باید 3 هویج متوسط را پوست بگیرید ، آنها را روی رنده درشت رنده کرده و به کرفس اضافه کنید.
3 سیب سبز را باید پوست بگیرید ، برش دهید ، هسته بگیرید و به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید. برای جلوگیری از تاریک شدن سیب های خرد شده در هوا ، باید آنها را با آبلیمو بپاشید.
برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند سیب را رنده کنند ، اما در این حالت سالاد به دلیل مقدار زیادی آب آزاد شده نرم می شود.
همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و مخلوط کنید. سالاد را می توان هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان افزودنی گوشت و ماهی سرو کرد. هنگام سرو می توانید آن را با گیاهان خرد شده بپاشید و یا با گردوی خرد شده تزیین کنید.
به کسانی که عادت به پیگیری میزان کالری غذای مصرفی ندارند ، می توان سالاد را با مایونز یا خامه ترش میل کرد. در این موارد ، به نظر می رسد که غذا از طعم کمتری برخوردار نیست.
برای سس سالاد می توانید سس بسیار اصیل تهیه کنید. برای این کار ، در یک کاسه کوچک 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نصف قاشق چای خوری خردل شیرین ، آب یک چهارم لیمو ، یک قاشق چای خوری سس سویا ، نمک ، شکر و فلفل سیاه آسیاب شده را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
یک سالاد بسیار غیرمعمول را می توان از ساقه های کرفس نیز تهیه کرد. برای این کار 3 دمبرگ را زیر آب روان بشویید و آنها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. بعد ، 1 هویج پوست متوسط رنده کرده و به کرفس اضافه کنید.
سیب بزرگ را باید بشویید ، پوست بگیرید ، هسته آن را بگیرید و به صورت نواری برش دهید ، سپس در یک کاسه سالاد قرار داده و با هویج و کرفس مخلوط کنید.
نمک را باید مزه دار کنید ، نصف قاشق چای خوری عسل مایع و 2 قاشق غذاخوری خامه سنگین به آن اضافه کنید. تمام مواد باید کاملاً مخلوط و سرو شوند.
برای طعم بی نظیر سالاد می توانید آجیل خرد شده ، کشمش ، شلوار استرچ را به آن اضافه کنید. هنگام افزودن میوه های خشک توصیه می شود آنها را با آب جوش به مدت 10-15 دقیقه از قبل بخارپز کنید تا نرم شوند.
