اسفناج یک گیاه دو ساله یک ساله یا دوساله از خانواده آمارانت است و دارای برگهای مثلثی شکل است. در حال حاضر ، این محصول سالم تقریباً در همه غذاهای کشورهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
اثرات مفید اسفناج
اسفناج کمک بزرگی برای کاهش وزن است. این به عادی سازی متابولیسم ، تقویت ایمنی و پاکسازی روده کمک می کند. علاوه بر این ، این گیاه اثرات مفیدی بر عملکرد پانکراس ، سلامت دندان ها و لثه ها دارد و همچنین از پیشرفت تومورها جلوگیری می کند.
اسفناج همچنین دارای خواص ملین ، ضد اسکوربوتیک ، مقوی ، ادرار آور و ضد التهاب است. این دارو نه تنها برای اضافه وزن ، بلکه همچنین برای بیماری هایی مانند دیابت شیرین ، هیپویتامینوز ، انتروکولیت ، فشار خون بالا ، ورم معده و کم خونی استفاده می شود.
ترکیب اسفناج
اسفناج غنی از آهن ، منیزیم ، ید ، سدیم ، پتاسیم ، فسفر ، روی ، مس ، سلنیوم ، منگنز ، کلسیم ، آنتی اکسیدان ها و همچنین ویتامین های A ، E ، B1 ، B2 ، C و اسید فولیک است. این ماده حاوی پروتئین ، چربی ، مواد معدنی استخراج کننده ، بتاکاروتن ، لوتئین ، فیبر و کلروفیل است. اسفناج غذایی است که برای بدن کودک بسیار مفید است ، زیرا باعث رشد و رشد طبیعی می شود.
با احتیاط ، استفاده از اسفناج برای افراد مسن و همچنین افرادی که از بیماری های کلیوی ، سنگ کلیه و نقرس رنج می برند ، ضروری است.
پختن اسفناج
اسفناج طعم مشخصی ندارد ، بنابراین می توان آن را به طیف گسترده ای از غذاها اضافه کرد. تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که شامل اسفناج است. اسفناج جوان بهتر است برای سالاد و سس استفاده شود ، در حالی که اسفناج قدیمی برای سرخ کردن یا جوشیدن عالی است.
اسفناج همچنین با افزودن پنیر کم چرب بسیار خورشتی خورشتی است.
وعده های غذایی رژیمی که دارای اسفناج هستند از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند ، بنابراین گرسنگی طاقت فرسایی را تجربه نخواهید کرد. خوردن اسفناج هر روز باعث می شود که نه تنها احساس بهتری داشته باشید بلکه باعث کاهش وزن نیز می شود. نکته اصلی این است که پرخوری نکنید.
علاوه بر این می توان از اسفناج جوشانده های سالم تهیه کرد. به عنوان مثال ، 2 قاشق غذاخوری اسفناج تازه خرد شده (علف یا برگ) را با 0.5 لیتر آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، اجازه دهید حدود 1 ساعت دم بکشد. محصول حاصل را 50 میلی لیتر 4 بار در روز مصرف کنید.
این آبگوشت مخصوصاً برای کم خونی ، بیماری های گلو و ریه ها ، یبوست و اسکوربوت مفید است. علاوه بر این ، یک اثر ملین دارد ، به دلیل آن ، بدن از مواد مضر پاک می شود ، که به طور طبیعی منجر به خلاص شدن از شر پوند اضافی می شود.
