توانایی تغذیه خوشمزه و ارزان خانواده شما ، ایروباتیک است. زنان خانه دار باتجربه می دانند که بیشترین وعده های غذایی دلچسب و با بودجه از غلات و ماکارونی و همچنین مرغ و سبزیجات بدست می آیند.
ظرف گندم سیاه دلچسب
یکی از ارزان ترین غذاها ، فرنی گندم سیاه وایتبسک است. اما با وجود هزینه کم ، طعم و مزه و ارزش های این غذا بسیار زیاد است. بیهوده نیست که گندم سیاه "ملکه غلات" نامیده می شود. این با ارزش ترین پروتئین گیاهی است و شامل یک مجموعه کامل از ویتامین ها و بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری است. 100 گرم گندم سیاه حاوی بیش از 300 کالری است.
برای تهیه فرنی گندم سیاه در ویتبسک ، باید موارد زیر را مصرف کنید:
- 1 لیوان گندم سیاه ؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- 3 عدد پیاز ؛
- 2 هویج ؛
- 5 برگ کاهو (اختیاری) ؛
- نمک.
روغن را در یک ماهیتابه ته سنگین گرم کنید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. پیاز را در ماهی تابه با روغن قرار داده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. سپس به ظرف دیگری منتقل کنید.
گندم سیاه را مرتب کنید ، از گرد و غبار آرد الک کنید (اما آنها را نشویید!) و روغن باقیمانده روغن را اضافه کنید. سپس بلغورها را مخلوط کرده ، کمی سرخ کرده و خنک کنید.
3 فنجان آب سرد در قابلمه بریزید ، نمک آن را بگذارید ، جوش بیاید و گندم سیاه اضافه کنید. دانه های شناور را با یک قاشق شکاف دار یا یک قاشق مخصوص سوراخ دار بردارید. غلات را به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس آن را کم کنید ، در ظرف را با درب بپوشانید و 5-7 دقیقه دیگر آن را بپزید. سپس یک گلدان گندم سیاه را که به مدت یک ساعت کاملاً درب بسته است ، در اجاق بگذارید.
هویج ها را بشویید ، در کمی آب بجوشانید و پوست بگیرید. سپس یک هویج را به صورت دایره ای برش داده و دیگری را با چاقو خرد کنید.
فرنی گندم سیاه در ویتبسک می تواند به یک غذای مستقل تبدیل شود ، یا می تواند یک غذای جانبی برای گوشت ، مرغ یا ماهی باشد.
برگ های کاهو را مرتب کنید ، بشویید ، با یک دستمال خشک کنید و آنها را در پایین صفحه قرار دهید ، دایره های هویج را به صورت دایره ای مرتب کنید. فرنی گندم سیاه آماده شده را با پیاز سرخ شده و هویج جوشانده مخلوط کرده و روی بشقاب قرار دهید.
غذای مرغ خوشمزه و ارزان قیمت
غذاهای ارزان قیمت مرغ می توانند به یک تزئین واقعی از میز تبدیل شوند. گوشت طیور سرشار از ویتامین های A و گروه B ، اسید لینولئیک ، گلوتامین و پروتئین بسیار مفید است ، توصیه می شود آن را در فهرست کودکان و سالمندان قرار دهید. هزینه گوشت مرغ کم است ، اگرچه تهیه چنین غذایی آسان مانند مرغ باسک نه تنها برای منوی روزمره ، بلکه برای یک جشن نیز مناسب است.
برای پخت مرغ باسک به موارد زیر نیاز دارید:
- 8 پایه مرغ ؛
- 250 گرم برنج دانه بلند ؛
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
- 250 گرم فلفل دلمه ای ؛
- 2 عدد پیاز ؛
- 3 حبه سیر ؛
- 5 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- نمک؛
- فلفل.
پای مرغ را بشویید ، خشک کنید و هر کدام را 2-3 قطعه خرد یا خرد کنید. سپس در یک قابلمه بزرگ بریزید و در روغن نباتی قهوه ای کنید. پیازها را پوست گرفته ، به نصف حلقه های نازک برش داده ، به مرغ اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید.
در صورت تمایل ، مرغ را می توان با افزودن سبزیجات دیگر (سیب زمینی ، بادمجان ، کدو سبز ، کدو سبز) یا قارچ تهیه کرد.
گوجه فرنگی ها را به مدت 5-10 ثانیه در آب در حال جوش قرار دهید ، سپس بلافاصله روی آنها را با آب سرد بریزید ، پوست را برداشته و پس از برداشتن دانه ها ، تفاله را به برش های بزرگ بریزید. فلفل دلمه ای را از ساقه ها و دانه ها پوست بگیرید ، به صورت نواری خرد کنید.
سبزیجات آماده شده را در قابلمه ای با گوشت مرغ بریزید ، سیر خرد شده را اضافه کنید. فلفل ، نمک را بگذارید و روی حرارت ملایم روی حرارت ملایم به مدت 50 دقیقه بپزید.
برنج را جداگانه بجوشانید ، فلفل قرمز را مزه دار کنید و روی یک ظرف بزرگ تخت قرار دهید. تکه های مرغ را با سبزیجات روی آن قرار دهید.
