برای مدت طولانی هیچ کس در فواید جو دوسر شک نمی کند. با این حال ، همه تحت تأثیر ظاهر و قوام آن قرار نمی گیرند. اگر ظرف آماده شده را با برش های پرتقال ، توت کامل و آجیل تزئین کنید مطمئناً جذابیت فرنی بیشتر خواهد شد. کمی دارچین رایحه ای نشاط آور به جو دوسر می بخشد.
طعم بی مزه ی بلغور جو دوسر و قوام "خرطوم" آن خیلی دوست ندارد. با این حال ، در مراقبت از سلامتی خود و اگر می خواهید وزن کم کنید ، خواسته یا ناخواسته باید به دستور العمل های تهیه آن تسلط داشته باشید. از این گذشته ، نمی توان این غذای رژیمی را مفیدتر دانست. متخصصان تغذیه اطمینان می دهند که مفیدترین بلغور جو دوسر کامل یا له شده است که در آب بدون قند و نمک جوشانده شده است. درست است که یک نمک ضرر زیادی نخواهد زد و شکر جایگزین عسل و میوه ها خواهد شد: تازه در تابستان ، خشک یا منجمد در زمستان.
طرز پخت سالم ترین بلغور جو دوسر
حتی به دنبال صرفه جویی در وقت ، شما نباید پخته های فوری را برای پختن جو دوسر انتخاب کنید ، زیرا عملیات حرارتی اولیه آنها را از خواص مفید ذاتی جنین جو دوسر محروم کرده است. اگر با این وجود انتخاب روی شله صورت گرفت ، بهتر است که روی شله های "Hercules" یا "Extra - 1" بمانید. خشن ترین و بنابراین غنی از فیبر "هرکول" است ، این یک نوع جو دو سر مستقل است.
کیفیت "اضافی" دارای درجه بندی است. "Extra-3" - پوسته های ظریف که در 5 دقیقه پخته می شوند. آنها برای غذای کودک و افرادی که مشکلات گوارشی دارند مفید هستند. "اضافی - 2" از دانه های خرد شده تهیه شده و برای پختن به مدت زمان دو برابر نیاز دارد. Flakes "Extra-1" از غلات کامل تولید می شود ، بنابراین به مدت 15 دقیقه پخته می شود. آنها کمتر از هرکول مفید نیستند.
هر کس مفهوم خاص خود را در مورد جو دوسر خوشمزه دارد. شخصی مایعات را دوست دارد ، در حالی که دیگران مواد غلیظ را بیشتر دوست دارند. بنابراین ، نسبت پوسته پوسته به مایع می تواند 1: 1 یا 1: 2 باشد. برای آرد جو دوسر کامل و خرد شده ، نسبت ها متفاوت است - 1: 4. برای سرعت بخشیدن به روند آماده سازی صبحانه ، می توانید عصر روز آب جوشانده را روی کل دانه جو دو سر بریزید.
و صبح 0.4 لیتر شیر را به یک لیوان جو دوسر اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. میوه های تازه خرد شده یا رنده شده یا میوه های خشک بخارپز شده در آب جوش را به مایه فرنی اضافه شده اضافه کنید تا مزه دار شود. مطمئناً ، برای پخت چنین جو دوسر سالم و خوشمزه ، باید شب سخت کار کنید یا صبح زود بیدار شوید.
دستور العمل های فوری جو دوسر
با استفاده از پولک ، همه چیز بسیار آسان تر و سریعتر است. پس از شستن آنها ، می توانید بلافاصله آب را به نصف شیر بریزید ، نمک اضافه کرده و با جوش آمدن ، حرارت را کم کنید. سپس صبحانه را بگذارید تا 5-7 دقیقه کند شود. میوه های خشک شسته یا میوه های منجمد را می توان مستقیماً به ظرفی که فرنی در آن تهیه می شود نیز ارسال کرد. در این مدت ، آنها جوش نخورند و خواص مفید خود را حفظ کنند. فرنی با نارنجی دارای ظاهری جذاب و طعم خاص است.
برای این ، پرتقال پوست گرفته و به برش تقسیم می شود. قبل از پوست کندن میوه ، باید آن را به خوبی بشویید ، زیرا این جوش نیز به کار شما می انجامد. آن را مالش داده و آب آن را از چندین ورقه درون فرنی فشرده می کنند. همه اینها بلافاصله برای تهیه فرنی به همراه غلات ، آب یا شیر به ظرف ارسال می شود. برشهای نارنجی تازه باقیمانده به ظرفی که در بشقاب است اضافه می شود.
اسکاتلندی ها ترجیح می دهند که بلغور جو دوسر را نجوشانند بلکه آن را با هم زدن سریع در آب جوش بریزند. پس از آن ، ظرف به مدت 20 دقیقه از روی حرارت برداشته می شود نمک ، شکر ، میوه - همه اینها در دمای اتاق به فرنی اضافه می شوند. برای سرعت بخشیدن به تهیه بلغور جو دوسر برای صبحانه ، آمریکایی ها علاوه بر این غلات را با مخلوط کن خرد می کنند.
بلغور جو دوسر با میوه را می توان به صورت سرد و با غلات تهیه کرد. برای انجام این کار ، در شب "هرکول" باید با مخلوطی از ماست ، میوه ها ، آجیل ریخته شود. می توانید یک دارچین یا نارگیل اضافه کنید. نیازی به قرار دادن آن در یخچال نیست. کافی است یک کاسه سرپوشیده را روی میز در آشپزخانه بگذارید ، به طوری که در صبح رایحه بلغور جو دوسر با میوه آغاز یک روز عالی را نشان می دهد.
