دسرهای چوبی در فنجان ها بهترین روش برای پذیرایی بوفه ها و مهمانی ها هستند. یک خوراکی چند لایه بسیار زیبا به نظر می رسد ؛ دسر می تواند بسیار ساده یا چند جز component باشد. بنابراین ، شما می توانید سالاد میوه ، سوفله ، ژله ، پودینگ ، تیرامیسو را سرو کنید - محدودیتی برای تخیل وجود ندارد.
دسر توت با کلوچه: تهیه مرحله به مرحله
یک درمان بسیار ساده و در عین حال پیچیده که نیازی به پخت ندارد و کالری کمی دارد. برای پخت و پز ، می توانید از انواع توت های شیرین فصلی استفاده کنید: توت فرنگی ، بلوبری ، تمشک ، توت سیاه ، نسبت به سلیقه شخصی بستگی دارد. اگر میوه های تازه وجود نداشته باشد ، میوه های منجمد انجام می شوند. به نظر می رسد که این دسر مایع تر است ، اما کاملاً طعم خود را از دست نمی دهد. برای اینکه زیبایی لایه ها کاملاً نمایان شود ، ظرافت در شیشه های دیواره نازک شفاف و بدون نقش و نگار قرار می گیرد.
عناصر:
- 1 فنجان خامه سنگین
- 150 گرم پنیر ماسکارپونه؛
- 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
- 1 قاشق غذاخوری. من شکر دانه ریز؛
- 16 کلوچه شکر آماده؛
- 400 گرم توت (ترجیحاً متنوع) ؛
- نعناع تازه برای تزیین.
توت ها را بشویید و خشک کنید ، ساقه ها را بردارید. کلابنیچینای بزرگ را به قطعات برش دهید. توت یخ زده در دمای اتاق از قبل ذوب می شود. ماسکارپونه را با همزن به همراه وانیل و شکر معمولی بزنید. خامه را به یک کف قوی بزنید ، با توده پنیر مخلوط کنید.
مقداری توت را در لیوانهای شفاف و کف صاف قرار دهید ، مخلوط پنیر خامه ای را روی آن قرار دهید. کلوچه ها را در هاون خرد کرده و یک لایه روی خامه بریزید. لایه ها را تکرار کنید تا فنجان ها پر شوند. قبل از سرو دسر را داخل یخچال قرار دهید. با تزئین برگهای تازه نعنا سرو کنید.
دسر کشک با میوه ها: دستورالعمل مرحله به مرحله
یک غذای سالم و خوشمزه ، مناسب برای مهمانی های کودکان ، در عکس ها بسیار زیبا به نظر می رسد. با قرار دادن میوه هایی با سایه های مختلف: قرمز ، سبز ، زرد می توانید راه راه های چند رنگ ایجاد کنید. خامه ترش کم چربی به کاهش کالری کمک می کند. از تعداد مشخص شده محصولات ، 6 وعده دسر بدست می آید.
عناصر:
- 150 گرم خامه ترش کم چرب ؛
- 200 گرم پنیر دلمه ای نرم و بدون دانه ؛
- 50 گرم شکر
- 1 کیسه شکر وانیل ؛
- 2 سفیده
- شکلات شیر 100 گرم ؛
- 400 گرم میوه تازه (انبه ، گلابی ، انگور ، کیوی ، پرتقال) ؛
- آب لیموی تازه فشرده شده ؛
- کرم سبزیجات در یک قوطی اسپری ؛
- پوسته نارگیل
میوه ها را آماده کنید: بشویید ، خشک کنید ، پوست بگیرید ، دانه ها را حذف کنید. میوه ها را به قطعات مساوی کوچک برش دهید ، آب لیمو را بپاشید.
در یک کاسه عمیق پنیر دلمه ای نرم را با خامه ترش ، وانیل و شکر معمولی خرد کنید. سفیده ها را کف کنید و شکلات را رنده کنید. چیپس شکلات را به مخلوط کشک و خامه ترش اضافه کنید و پروتئین های زده شده را به آرامی هم بزنید. یک چهارم لیوان را با توده کشک پر کنید ، سپس نیمی از میوه ، یک لایه دیگر از کشک و میوه باقیمانده را قرار دهید. دسر را یک شب در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، هر قسمت را با کنسرو خامه گیاهی تزئین کرده و نارگیل را بپاشید.
خامه شکلات: یک دستورالعمل کلاسیک
دسری که همیشه در هر مهمانی موفقیت کسب می کند. می توانید از شکلات تلخ یا شیر سنتی و همچنین شکلات سفید استفاده کنید. از تعداد مشخص شده محصولات ، 8 وعده غذای خوب دریافت خواهید کرد.
عناصر:
- 400 گرم شکلات شیر مرغوب ؛
- 60 میلی لیتر براندی یا کنیاک ؛
- 75 گرم شربت قند؛
- 600 میلی لیتر خامه سنگین سنگین ؛
- 15 گرم پودر قند؛
- شکلات شکلات آماده برای تزیین.
شکلات را به قطعات تقسیم کنید ، در یک کاسه بریزید ، شربت براندی و شکر اضافه کنید. ظرف را در یک حمام آب قرار دهید و با هم زدن ، آن را حرارت دهید تا قطعات شکلات ذوب شود. کاسه را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
450 میلی لیتر خامه را در یک کف قوی بزنید و به آرامی با شکلات ترکیب کنید. موس را از پایین به بالا هم بزنید تا کف سرسبز آن از بین نرود.مخلوط را در لیوان های شفاف ریخته و در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو ، خامه باقیمانده را با پودر قند مخلوط کنید. در هر فنجان یک کلاه خامه قرار دهید ، با چیپس شکلات آماده بپاشید. با بیسکویت خشک و میوه تازه سرو کنید.
تیرامیسو در فنجان ها
یک دسر کلاسیک با یک وعده غیر معمول و بسیار راحت. قرار دادن آن در لایه های شسته و رفته ضروری نیست - تیرامیسو در هر صورت بسیار اشتها آور به نظر می رسد. دسر را باید قبل از سرو در یخچال نگهداری کنید.
عناصر:
- 500 گرم ماسکارپونه؛
- 4 تخم مرغ متوسط
- 75 گرم پودر قند؛
- 30-40 قطعه کلوچه "Savoyardi" یا بیسکویت آماده هوایی ؛
- 0.5 فنجان قهوه سرد قوی ؛
- 75 گرم شکلات تلخ با کیفیت بالا ؛
- 4 قاشق غذاخوری من مشروبات الکلی یا قهوه.
پنیر ماسکارپونه را با چنگال له کنید تا نرم شود. در یک ظرف جداگانه ، زرده ها را با شکر بزنید ، آنها را به بخشهای پنیر اضافه کنید ، بدون اینکه جلوی شلاق را بگیرید. این مخلوط باید نرم و لطیف باشد.
پروتئین ها را با همزن بزنید تا به قله های پایدار برسد ، کم کم آنها را به کل جرم اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا پنیر و خامه تخم مرغ نریزد. کلوچه ها را به قطعات بزرگ خرد کنید ، در قهوه سرد یک براندی یا لیکور بریزید. تکه های کلوچه ها را در مایع مرطوب کرده و در ته لیوان های پهن قرار دهید. خامه پنیر را روی آن قرار دهید ، روی آن را با لایه دیگری از کوکی ها بپوشانید. لایه بالایی - کرم ماسکارپونه. فنجان ها را برای چند ساعت یا بهتر از تمام شب در یخچال قرار دهید.
شکلات تلخ را کاملا رنده کرده و قبل از سرو روی هر قسمت آن را بپاشید. دسر را می توانید با برگ نعنا ، تمشک تازه یا توت فرنگی تزئین کنید. یک گزینه دیگر برای سرو این است که مخلوطی از پودر کاکائو و گردوی رنده شده را بپاشید.
