کاسرول یک غذای آسان تهیه می شود و بسته به مواد تشکیل دهنده ، غذا می تواند شور باشد ، مناسب یک وعده غذایی کامل باشد یا شیرین ، یک صبحانه یا دسر ایده آل. اگر می خواهید با کیک های خانگی خوشمزه عزیزانتان را راضی کنید ، حتما یک نوشیدنی موز تهیه کنید. این غذای خوشمزه و خوشمزه برای همه اعضای خانواده که موز را دوست دارند جذاب خواهد بود.
موز میوه هایی است که برای تهیه کوکتل ، موس ، ژله مناسب است ، اما غذاهای مخصوصی که از آن تهیه می شوند ، مخصوصاً خوشمزه هستند. بله ، در بعضی موارد ، کالاهای پخته شده با موز تیره می شوند و ظاهراً اشتها آور نیستند ، اما این طعم غذا را تحت تأثیر قرار نمی دهد. علاوه بر این ، اگر کمی امتحان کنید ، می توانید یک آبگوشت و یک رنگ زرد کمرنگ بپزید ، فقط باید برش های موز را برای چند دقیقه در آب لیمو نگه دارید.
خمیرمایه موز و پنیرک
شیرینی تهیه شده با این دستور العمل کم کالری و هضم آن آسان است. و همه به این دلیل است که در تهیه محصول از آرد ، بلغور یا شکر استفاده نمی شود. این دسر را حتی کسانی که مصرف کربوهیدرات را محدود می کنند می توانند بخورند.
عناصر:
- 300 گرم پنیر دلمه ای
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 موز
- 100 میلی لیتر شیر ؛
- وانیلین یا دارچین.
دستور آشپزی:
سفیده ها را از زرده جدا کنید. در یک کاسه ، پنیر کوک را با شیر ، زرده و وانیل ، و در دیگری - برخی از پروتئین ها (برای شلاق زدن بهتر ، می توانید کمی نمک به آنها اضافه کنید ، به معنای واقعی کلمه در نوک چاقو). موزها را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
توده کشک را به آرامی با پروتئین های زده شده ترکیب کنید ، با قاشق هم بزنید (از همزن استفاده نکنید ، در غیر این صورت پروتئین ها رسوب می کنند و دیگ کار نمی کند). برش های موز را به خمیر اضافه کنید.
ظرف پخت را با پوست بپوشانید (اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید ، این مرحله را نادیده بگیرید) ، خمیر آماده شده را درون آن قرار داده و برای مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید.
بهتر است غذا را روی میز گرم گرم سرو کنید. این دسر به خوبی با ماست ، مربا ، مربا و شیر تغلیظ شده مطابقت دارد ، اما حتی بدون این مواد افزودنی ، این غذا فوق العاده خوشمزه است ، زیرا دارای قوام ظریف مانند موس است.
تابه موز و بلغور
اگر در خانواده شما کودکانی وجود دارند که پنیر کوک را دوست ندارند ، می توانید به دنبال این ترفند بروید و آنها را با آبگوشت پنیر کوک کنید. شیرینی های سرسبز خانگی که طبق آن دستور تهیه شده اند بسیار مورد پسند کودکان قرار دارند و این همه به این دلیل است که پنیر کوک در آن احساس نمی شود و عطر و بوی موز اشتهای ناخوشایند را بیدار می کند. به هر حال ، طعم غذا مانند یک پودینگ کلاسیک است.
عناصر:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 3 قاشق غذاخوری بلغور؛
- 300 گرم پنیر دلمه؛
- 3 موز
- 3 قاشق غذاخوری آرد (با یک اسلاید) ؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- ½ قاشق چای خوری وانیلین و اسید سیتریک
- پودر قند (برای تزئین ، مقدار اختیاری است) ؛
- روغن نباتی (برای روانکاری قالب).
دستور آشپزی:
پنیر دلمه (یا توده کشک معمولی) ، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه قرار دهید و خوب خرد کنید. شما باید یک توده همگن مایع بدست آورید. تمام بلغور را به مخلوط اضافه کرده ، هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا بلغور متورم شود.
پس از زمان مشخص شده ، آرد ، اسید سیتریک ، نوشابه را به خمیر موجود اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. موزها را به صورت دایره یا مکعب برش دهید.
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید. نیمی از خمیر را در آن قرار دهید ، سپس موز را روی خمیر قرار دهید. باقیمانده خمیر را روی موزها بریزید.
قابلمه را به مدت 30-40 دقیقه در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده بپزید. بالای ظرف را پنج دقیقه قبل از پایان پخت بررسی کنید. اگر آبگوشت کم رنگ به نظر می رسد ، درجه حرارت دستگاه آشپزخانه را به 220-230 درجه افزایش دهید و پخت را تا پایان پخت ، یعنی پنج دقیقه باقی مانده نگه دارید.
آبگوشت موز و بلغور جو دوسر
بسیاری از افراد دوست دارند روز خود را نه با یک فنجان قهوه معطر ، بلکه با یک بشقاب جو دوسر ساده شروع کنند. اما بعد از همه ، روز به روز ، صبحانه فقط با فرنی خسته کننده است.در این حالت چه باید کرد؟ بیاموزید که چگونه یک کاسرول خوشمزه از جو دوسر و موز بپزید و صبح ها گاهی اوقات با این غذا میل کنید.
عناصر:
- 2 فنجان بلغور جو دوسر (رایج ترین پوسته های درشت ، پوسته های فوری کار نمی کنند)
- 3 عدد موز شیرین (بهتر است مواد تازه رسیده را مصرف کنید ، زیرا قند در دستور غذا اضافه نمی شود) ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- یک لیوان شیر؛
- یک قاشق چایخوری دارچین و بیکینگ پودر ؛
- مقدار اندکی نمک.
دستور آشپزی:
در یک کاسه عمیق ، بلغور جو دوسر را با نمک ، بکینگ پودر ، و دارچین ترکیب کنید. در یک فنجان عمیق دیگر ، یک موز را له کرده ، تخم مرغ ، شیر اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید. بلغور جو دوسر را با مخلوط شیر موز مخلوط کرده و بگذارید 20-30 دقیقه بماند (اگر این کار را نکنید ، جوش شیرین خشن می شود).
دو موز باقیمانده را به صورت ورقه ای برش دهید. در پایین قالب ، دایره های موز را در یک لایه قرار دهید ، آنها را با خمیر بلغور جو دوسر بپوشانید (از نیمی از خمیر استفاده کنید) ، سپس یک لایه دیگر موز اضافه کنید و آنها را با خمیر باقی مانده بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
نکته: وقتی پخته شد ، آبگوشت از روی جلوه چندان اشتها آور به نظر نمی رسد ، بنابراین بهتر است قبل از سرو آن را تزئین کنید. برای رنگرزی ، می توانید از هر دو میوه (همان موز) ، و فقط از پودر قند استفاده کنید.
تابه موز در زودپز
در خانه ای با کودکان ، همیشه وقت طبخ شیرینی های خوشمزه در اجاق وجود ندارد. با این وجود فقط چند دقیقه طول می کشد تا یک آبگوشت خانگی در چند کوک پخته شود ، زیرا نکته اصلی این است که خمیر را ورز دهید ، آن را در ظرف دستگاه بریزید و حالت پخت دلخواه را تنظیم کنید.
عناصر:
- 500 گرم پنیر کوک (چربی تر ، خوشمزه تر قورمه)
- 2 عدد تخم مرغ؛
- دو تا سه قاشق غذاخوری خامه ترش.
- سه قاشق غذاخوری بلغور؛
- ½ فنجان شکر
- یک کیسه وانیلین ؛
- آرد سوخاری یا آرد (برای پاشیدن کاسه چند پخت)
- 3 موز
- 30 گرم کره.
دستور آشپزی:
دو عدد تخم مرغ را با بلغور ، شکر ، وانیل و خامه ترش بزنید. اجازه دهید این مخلوط به مدت 20 دقیقه دم بکشد (بلغور باید متورم شود). مخلوط حاصل را با پنیر کوک رنده شده از طریق الک و موز خرد شده مخلوط کنید.
ظرف چند قلو را با کره چرب کنید ، آرد یا آرد سوخاری بپاشید ، سپس خمیر را درون آن قرار دهید. درب دستگاه آشپزخانه را ببندید و تنظیم پخت را برای 50 دقیقه تنظیم کنید.
ظرف 30 دقیقه پس از اتمام پخت و پز را از ظرف چند قلو خارج کنید. روی شیرینی ها را با خامه ترش یا مربا سرو کنید.
تابه موز بدون شکر
برای یک شیرینی شیرین بدون شکر اضافه شده ، باید از موز بیشتری استفاده کنید. در حالت مطلوب - یک قطعه در هر 200 گرم پنیر کوجک. اگر مصرف کربوهیدرات خود را محدود می کنید ، پس فقط یک میوه را برای همان مقدار پنیر کوک استفاده کنید و با افزودن استویا به آن ، شیرینی را به محصولات پخته شده اضافه کنید. به طور کلی ، در صورتی که نسبت پنیر کویر و موز دقیقاً رعایت شود ، شیرینی جات مطابق با این دستور العمل موفق ترین است.
عناصر:
- 400 گرم پنیر دلمه؛
- 2 موز
- 2 عدد تخم مرغ؛
- یک قاشق غذاخوری کشمش ؛
- دو قاشق غذاخوری آرد.
دستور آشپزی:
موز را در مخلوط کن بکوبید ، تخم مرغ ، پنیر کوک را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً بزنید. آرد را اضافه کنید ، هم بزنید. مقداری استویا (اگر شیرینی های شیرین را ترجیح می دهید) اضافه کنید. کشمشی را که قبلاً در آب جوش آغشته کرده بود به خمیر اضافه کنید.
قالب را با روغن چرب کرده و روی آن را با کاغذ روغنی یا حصیر پخت سیلیکون بپوشانید ، جرم کشک-موز را درون آن ریخته و در فر از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید. شیرینی را می توان گرم یا خنک سرو کرد. در حالت اول ، بهتر است کالاهای پخته شده را با خامه ترش چاشنی کنید ، و در دوم - با مربا ، بدون شکر پخته شده.
شایان ذکر است که محتوای کالری این آبگوشت 180 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است (اما این به شرطی است که از 2٪ پنیر خامه استفاده شود). یک دسر بسیار مناسب برای کسانی که از شکل خود پیروی می کنند.
