خامه توت فرنگی با لیکور پرتقال یک دسر فوق العاده خوشمزه است. این دسر برای یک شام عاشقانه بسیار مناسب است. مقدار مشخص شده غذا برای 5 وعده کافی است.
لازم است
- - توت فرنگی تازه - 500 گرم ؛
- - لیکور نارنج - 20 میلی لیتر ؛
- - مایه قند - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - ژلاتین - 20 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - شکر - 80 گرم
- - کرم (برای شلاق زدن) - 250 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت فرنگی ها را با آب می شویم ، ساقه ها را برمی داریم. برای تزئین لازم است چند توت کنار بگذارید.
بقیه توت ها را به چهار چهارم برش دهید ، لیکور را بپاشید ، پودر قند بپاشید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
گام 2
ژلاتین را با 50 میلی لیتر آب سرد بریزید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه متورم شود. سپس در حمام آب قرار داده و حرارت می دهیم تا ژلاتین حل شود. ژلاتین را در دمای اتاق خنک کنید.
مرحله 3
توت فرنگی ها را با لیکور با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند.
مرحله 4
سفیده ها را از زرده جدا کنید.
مرحله 5
پوره توت فرنگی ، ژلاتین ، زرده های خام را ترکیب کنید و مخلوط کنید. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
خامه را بزنید.
خامه زده شده را با جرم توت فرنگی سرد ترکیب کرده ، هم بزنید.
مرحله 7
خامه توت فرنگی را درون کاسه ها بریزید ، 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو ، خامه را با خامه فرم گرفته و توت فرنگی تزئین کنید.
ظریف ترین دسر آماده است! نوش جان!
