یک استیک ترد و آبدار یک شام عالی و مغذی است که حتی ناشایست ترین آشپز می تواند در عرض چند دقیقه آن را تهیه کند. و برای اینکه این غذا به سلامتی شما آسیب نرساند ، لازم است آن را بدون افزودن روغن سرخ کنید.
لازم است
- - استیک گوشت خوک ؛
- - خردل؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه این غذا ، استیک های خوک تازه یا خنک شده را انتخاب کنید ، ضخامت آن از 2 سانتی متر بیشتر نشود ، سپس آنها می توانند به اندازه کافی سریع در یک تابه سرخ شوند و در عین حال آبدار باقی بمانند.
گام 2
گوشت را زیر آب روان بشویید و با دستمال یا پارچه کاملا خشک کنید. پس از آن ، آن را کاملاً با خردل از هر طرف بپوشانید. توصیه می شود که او استیک ها را با یک لایه ضخیم بپوشاند ، سپس آنها به خوبی مارینار می شوند.
مرحله 3
استیک ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. آنها باید حداقل 2 ساعت ، در حالت ایده آل 3-4 ساعت مارینیت شوند. نیم ساعت قبل از پخت آنها را بردارید تا به دمای اتاق برسند تا استیک ها در ظرف خرد نشوند.
مرحله 4
با استفاده از یک پارچه خشک تمام خردل را از استیک ها پاک کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس آنها را در یک قابلمه داغ قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت زیاد به مدت 3-4 دقیقه کباب کنید. به لطف ماریناد خردل ، این زمان کافی است تا یک استیک آبدار درست کنید.
مرحله 5
استیک ها را در حالی که هنوز داغ هستند سرو کنید. بهترین غذای جانبی برای آنها می تواند سالاد سبزیجات یا سبزیجات کبابی باشد.
