چه کسی بستنی را دوست ندارد؟ خوشمزه و با طراوت ، برای یک روز گرم تابستان بسیار مناسب است. می توانید تقریباً با هر نوع توت و همچنین میوه هایی که بیشتر از همه دوست دارید بستنی درست کنید.
عناصر:
- 400 گرم ماست طبیعی بدون مواد افزودنی ؛
- 200 گرم توت فرنگی رسیده.
آماده سازی:
- قبل از شروع تهیه مستقیم بستنی ، باید توت را تهیه کنید. چنین دسری از توت فرنگی رسیده بسیار خوشمزه است و اگر خانگی باشد بهتر است ، زیرا چنین توت بسیار معطر و خوش طعم تری است.
- توت ها باید مرتب شوند ، همه گونه های فاسد و نارس را از بین ببرید ، و همچنین لازم است ساقه ها را از بین ببرید. پس از آن توت فرنگی ها را کاملاً شسته و داخل آبکش می ریزند تا مایع اضافی آن تخلیه شود. با این وجود می توانید توت ها را روی دستمال کاغذی بپاشید که رطوبت اضافی را جذب می کند. پس از آن ، توت فرنگی ها باید قطعه قطعه شده و از روی آنها له شوند. یک مخلوط کن به شما در این امر کمک می کند.
- پس از آن ، لازم است ماست را به توده توت بریزید ، فراموش نکنید که ابتدا آن را خنک کنید. ماست با طعم های مختلف نیز می تواند برای پخت و پز مناسب باشد ، اما بهتر است آن را بدون مواد افزودنی مصرف کنید. اگر بستنی شیرین دوست دارید ، شکر دانه ریز را به مخلوط کن اضافه کنید. اما در این کار زیاده روی نکنید ، چند قاشق غذاخوری کافی خواهد بود.
- سپس باید توده ماست توت را کاملاً بزنید. برای این کار ، لوازم آشپزخانه شما باید روی بالاترین توان تنظیم شود. روند شلاق باید برای چند دقیقه ادامه یابد.
- سپس توده حاصل در یک فنجان عمیق گذاشته می شود ، روی آن را با یک درپوش می پوشانند و فیلم چسب برای این منظور بسیار عالی است. پس از آن ، بستنی در فریزر قرار می گیرد.
- وقتی 30 دقیقه از آن گذشت ، فنجان را بیرون آورده و با قاشق آن را کاملا هم بزنید. این روش باید هر نیم ساعت (حداقل سه بار) انجام شود تا بستنی غلیظ شود.
در حین سرو ، دسر تمام شده را می توانید به دلخواه خود تزئین کنید. به عنوان مثال ، توت فرنگی معطر را کامل یا قطعه قطعه کنید ، همچنین می توانید یک برگ نعناع قرار دهید.
