اعتقاد بر این است که غلات باید 40٪ از رژیم روزانه را تشکیل دهند - این مواد شامل نان غلات ، ماکارونی و غلات است.
فرنی چه فوایدی دارد
غلات غلات منبع کربوهیدرات های آهسته هستند ، به خوبی و برای مدت طولانی اشباع می شوند و فیبر غذایی موجود در ترکیب آنها به عملکرد عالی دستگاه گوارش کمک می کند. غلات حاوی پروتئین گیاهی ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه هستند. به لطف استفاده از غلات ، وضعیت مو ، ناخن و پوست بهبود می یابد ، سموم و سموم از بدن خارج می شوند.
چه غلات به رقم آسیب نمی رسانند
گندم سیاه
این یک غلات خام با طعم فلفل بدون مانع است. گندم سیاه به خوبی با سایر محصولات مطابقت دارد بدون اینکه طعم غذا را قطع کند. این غلات حاوی منیزیم ، آهن ، فسفر و ویتامین ها بوده و فاقد گلوتن است. بهتر است گندم سیاه را با بخار پز کردن آن با آب جوش به مدت چند ساعت بپزید. همچنین ، غلات را می توان جوانه زده و به سالاد اضافه کرد.
بلغور جو دوسر
لازم به ذکر است که غلات کامل دارای خواص غذایی هستند ، نه پوسته پوسته فوری. به طور کلی ، بلغور جو دوسر یکی از سالم ترین غلات است. بلغور جو دوسر سوخت و ساز چربی را تنظیم می کند و به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
ارزن
دانه آلرژی کم. استفاده از ارزن به دفع سموم از بدن کمک می کند. حاوی پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، PP و ویتامین های گروه B است.
برنج وحشی
کاملاً متفاوت از برنج سفید معمول. در واقع ، این حتی برنج نیست ، بلکه دانه های تسیتانیا آبزی علفی است. حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی و اسید فولیک است. سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد و ایمنی بدن را تقویت می کند. روش پخت همان روش برنج معمولی است. 100 گرم برنج وحشی پخته شده حاوی بیش از 100 کیلوکالری نیست.
کوینو
محصولی فوق العاده سالم که حاوی فیبر ، پروتئین گیاهی و اسید فولیک بیشتر از سایر غلات است. طعم کینوا مانند برنج پولیش نشده و به نظر می رسد گندم سیاه یا ذرت است. برای کینوا ، لوبیاها را به مدت 2 ساعت بشویید و خیس کنید ، سپس حدود 15 دقیقه با نسبت 1 قسمت غلات به 2 قسمت آب بپزید. برای طعم مشخص ، می توانید غلات را قبل از پخت و پز در ماهیتابه خشک مشتعل کنید.
