این دسر شیر رژیمی هرکسی را به وجد می آورد. این یک درمان خوشمزه و سالم برای کودکان و بزرگسالان است. آنها می توانند در طول بیماری کودک بستنی را با موفقیت جایگزین کنند ، و همچنین به عنوان یک دسر در میز جشن خدمت می کنند. و سرعت و سادگی آماده سازی هر زن خانه دار را خوشحال خواهد کرد.
فقط 10 دقیقه کار ، دو ساعت در یخچال و یک سوفله شیر شگفت انگیز تهیه شده از محصولات طبیعی دریافت می کنید. حتی کودکان کوچک (که به محصولات لبنی حساسیت ندارند) می توانند آن را بخورند. اما حتی هر فرد بالغ با دندان شیرین نیز از طعم لطیف و غنی این دسر شیر رژیمی قدردانی خواهد کرد.
گاهی اوقات این دسر شیری را بستنی خانگی می نامند ، اما ساختار آن بیشتر یادآور سوفله شیر است.
عناصر:
تمام مواد مایع دسر باید در دمای اتاق باشد.
- کفیر یا شیر پخته شده تخمیر شده (طعم دسر کمی متفاوت خواهد بود) - 0.5 لیتر
- خامه ترش کم چرب - 1/3 فنجان
- شکر - 0.5 فنجان (برای کودکان کوچک ، می توانید مقدار آن را به 1/4 فنجان کاهش دهید)
- ژلاتین خشک - 1 قاشق غذاخوری
- شکر وانیل یا وانیلین - 0.5 کیسه
- در صورت تمایل ، می توانید آب طبیعی اضافه کنید (بیش از 0.1 لیتر) ، کفیر را به همان مقدار کاهش دهید
- اگر به مخلوط شیر پودر کاکائو اضافه کنید ، یک دسر شکلاتی دریافت خواهید کرد.
روش پخت:
- ژلاتین را با آب رقیق کنید (در 50-70 میلی لیتر آب) و بگذارید تا متورم شود.
- از قبل ظروف را برای ریختن دسر (لیوان ، گلدان ، لیوان) آماده کنید
- ژلاتین متورم را با هم زدن مداوم گرم کنید ، اما جوش ندهید. اجازه دهید تا خنک شود.
- کفیر ، شکر خامه ترش و شکر وانیل را مخلوط کنید. 3 دقیقه با همزن بزنید.
- بدون قطع شلاق ، ژلاتین سرد شده را درون مخلوط ریخته ، 3 دقیقه دیگر بزنید.
- به سرعت توده را در ظروف آماده ریخته و برای مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً جامد شود (بستگی به یخچال دارد)
دسر شیر از قبل آماده خوردن است اما در صورت تمایل می توانید آن را با شکلات رنده شده ، تکه های میوه یا آجیل یا یک برگ نعنا تزئین کنید.
اگر می خواهید یک دسر چند لایه درست کنید ، پس به یاد داشته باشید که هر لایه بعدی فقط پس از جامد شدن لایه قبلی می تواند ریخته شود. یعنی حداقل پس از 2 ساعت در یخچال.
توجه داشته باشید
اگر یک شیرینی شیر بر اساس کفیر درست کنید ، سوفله طعم ساندا بستنی را خواهد داشت و اگر بر اساس شیر پخته شده تخمیر شده باشد ، کرم بریلی میل کنید.
