کباب در گلدان های سفالی از هر نظر یک غذای دلپذیر است که هر روز میز شما را تزئین خواهد کرد. راز آن در ظرف ها نهفته است ، که همه عطر و طعم را حفظ می کند و آن را برای هر یک از شرکت کنندگان در شام می آورد.
لازم است
-
- گوشت خوک 400 گرم
- سیب زمینی 300 گرم
- شامپاین 300 گرم
- پیاز 3 عدد.
- گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خودشان ؛
- روغن سبزیجات؛
- هویج 2 عدد.
- خامه ترش؛
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. به قطعات بزرگ تقسیم کنید ، حدود 2 2 2 سانتی متر. قارچ ها را کاملا بشویید ، اجازه دهید رطوبت اضافی آن تخلیه شود. آنها را با نمک مزه دار کنید ، کمی فلفل اضافه کرده و آب لیمو را بپاشید.
گام 2
سیب زمینی را پوست بگیرید و به قطعات گوشت برش دهید. دو تابه را از قبل گرم کنید و هر کدام را حدود دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. روی یکی گوشت را سرخ کنید ، از طرف دیگر - سیب زمینی ها. هر دو باید روی حرارت زیاد سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند ، اما در عین حال آنها را در حالت نیمه پخته بگذارید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، هویج را روی رنده رنده رنده کنید. اگر گوجه فرنگی را در آب آنها دارید ، ظرف را باز کنید ، هر گوجه فرنگی را پوست بگیرید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید. در فصل تابستان می توانید گوجه فرنگی تازه بگیرید اما باید یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
مرحله 4
پیازها را در ظرفی که گوشت آن سرخ شده سرخ کنید. بعد از دو دقیقه هویج ها را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید. گوجه فرنگی و دو قاشق غذاخوری خامه ترش را به سرخ کردن ، نمک و فلفل بریزید ، کاملا مخلوط کنید. سس را روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بپزید.
مرحله 5
وسایل آماده شده را در قابلمه قرار دهید. بهتر است در پایین سیب زمینی ، سپس گوشت ، سپس قارچ قرار دهید. سس را در قابلمه ها بریزید. این کار باید به گونه ای انجام شود که در هر یک از آنها عناصر سرخ کردنی وجود داشته باشد و نه یک مایع.
مرحله 6
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کرده و گلدان ها را درون آن قرار دهید. آنها را به مدت سی دقیقه بپزید. ممکن است به زمان بیشتری نیاز داشته باشید - همه چیز به درجه آماده بودن گوشت و سیب زمینی بستگی دارد.
