امروز می توانید انواع مختلفی از برنج را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید ؛ هر خوراکی خوشمزه می تواند برنج مورد علاقه خود را انتخاب کند. اما کدام یک مفیدترین است؟ بسیاری قبلاً شنیده اند که ارزشمندترین انواع برنج قرمز و سیاه است. اما چه تفاوتی دارند؟ یا فقط رنگ است؟ بله ، هر دو این گونه ها شایسته توجه شما هستند ، زیرا بسیار مفید هستند ، اما هنوز هم تعجب می کنم که کدام برنج بهتر است.
هر برنجی برای بدن مفید است. اعتقاد بر این است که برنج سیاه که در تایلند رشد می کند ، سلامتی به همراه دارد و قرمز می تواند جوانی شما را طولانی کند. بله ، چشم اندازهای بسیار وسوسه انگیزی است. بدون شک هر دوی این گونه ها ارزش خوردن منظم را دارند. هر کدام از آنها اهداف خاص و خصوصیات پخت و پز خود را دارند.
برنج سیاه و ویژگی های آن
این نوع برنج پوستی نازک سیاه و هسته ای سفید برفی دارد. ظروف کناری تهیه شده با برنج سیاه بسیار چشمگیر به نظر می رسند. اگر عزیزان شما آشنای این محصول نیستند ، پس می توانید با تهیه یک ظرف غذای حاوی برنج سیاه به راحتی آنها را غافلگیر کنید. علاوه بر این ، این تنوع مفیدترین در نظر گرفته می شود. به عنوان مثال ، برنج سیاه حاوی مواد اساسی مانند اسید فولیک ، ویتامین های گروه B ، ویتامین E و مقدار زیادی عناصر کمیاب مهم برای بدن است. خوردن برنج سیاه به طور منظم برای آن دسته از زنانی که از بی نظمی قاعدگی رنج می برند ، توصیه می شود ، زیرا به عادی سازی تمام فرایندهای بدن کمک می کند.
از نظر محتوای مس ، روی ، منیزیم ، آهن و پتاسیم ، برنج سیاه چندین برابر بیشتر از برنج سفید معمولی است که برای مصرف کننده بسیار آشنا است.
این محصول ارزشمند همچنین برای کسانی که استرس و فشار روانی منظم سنگینی را تجربه می کنند نیز مفید است و این عملاً برای همه اعضای جامعه مدرن است. برنج سیاه ، یک آنتی اکسیدان طبیعی است ، در برابر تخریب زودرس سلول مقاومت می کند ، به عادی سازی فرایندهای هضم کمک می کند ، تأثیر مفیدی بر بینایی و حافظه دارد و به تقویت مو و ناخن کمک می کند.
برخی معتقدند با مصرف منظم این نوع غلات می توان از بروز انواع سرطان ها جلوگیری کرد. علاوه بر این ، این به سادگی یک محصول خوشمزه و سیرکننده است که به شما امکان می دهد گرسنگی خود را به سرعت برطرف کنید و به سلامتی و شکل خود آسیب نرساند.
زمان پخت برنج سیاه بیشتر از برنج سفید معمولی است. باید حدود 45 دقیقه پخته شود. در حین پخت ، رنگ روشن خود را از دست نمی دهد ، اما آبی که برنج در آن پخته شده نیز تیره می شود. توصیه می شود دانه ها را از قبل خیس کنید زیرا حتی پس از جوش آمدن می توانند کاملاً سفت باقی بمانند. گزینه ایده آل این است که برنج را یک شب در آب جوشانده خیسانده و صبح یک غذای سالم و خوشمزه تهیه کنید که به خوبی با گوشت و ماهی مطابقت داشته باشد. عطر و طعم برنج سیاه این است که کمی طعم خوشمزه مغذی دارد.
برنج قرمز بسیار راضی کننده است
اعتقاد بر این است که این نوع برنج ساده ترین راه برای رفع گرسنگی است. فواید غلات قرمز برای بدن بسیار زیاد است. استفاده از آن در غذا به ویژه برای وضعیت پوست مفید است ، به همین دلیل مردم می گویند برنج قرمز جوانی را طولانی می کند. علاوه بر اثر جوان سازی ، دارای خواص شگفت انگیز دیگری نیز است: به دلیل سیری فوق العاده ، سطح قند و کلسترول را در خون عادی می کند ، به افزایش وزن اضافه نمی کند.
پس از جوشیدن ، برنج قرمز رنگ خود را از دست نمی دهد ؛ برعکس ، حتی روشن تر می شود. اگر متوجه شوید که رنگ برنج شسته شده است ، این نشان دهنده کیفیت پایین محصول یا جعلی بودن آن است.
شما باید برنج قرمز را به مدت 30 دقیقه بپزید ، در حالی که دانه های آن بسیار متورم می شود ، و به یک خشک سبک و کرکی تبدیل می شود. این محصول دارای طعم فوق العاده ، بافت ظریف و رایحه مطبوع چاودار تازه است.برنج قرمز برای یک صبحانه سبک و دلچسب مفید است. مدت طولانی گرسنگی را برطرف می کند بدون اینکه در معده سنگینی ایجاد کند.
