گراتن مرغ یکی از غذاهای فرانسوی است. گراتین را می توان از گل کلم ، سیب زمینی ، کدو سبز ، مرغ تهیه کرد.
لازم است
- - 1 سینه مرغ
- - 100 گرم برنج
- - 1 عدد پیاز
- - 130 میلی لیتر شیر
- - 2 قاشق غذاخوری من کره
- - 1 قاشق غذاخوری. من ارد
- - 100 گرم پنیر سفت
- - 0.5 قاشق چایخوری آویشن
- - 1 برگ بو
- - 200 میلی لیتر آبگوشت
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سینه مرغ را جوشانده تا پخته شود. سینه را به مکعب های متوسط برش دهید.
گام 2
برنج را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا برنج سرخ شود. آبگوشتی که مرغ در آن پخته شد ، برگ بو ، آویشن ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و با حرارت ملایم بپزید تا مایع بخار شود و برنج کاملاً بپزد ، حدود 15-20 دقیقه.
مرحله 3
قالب ها را با کره چرب کنید ، برنج را به صورت دایره ای و مرغ را در وسط پخش کنید.
مرحله 4
سس بچامل درست کنید. 1 قاشق غذاخوری آرد ، کره ذوب شده را مخلوط کرده و شیر را در یک جریان کوچک بریزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا یکدست شود.
مرحله 5
روی آن را با سس بپاشید و پنیر را بپاشید. درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود.
