رامسون پس از پامچال ها در زمانی رشد می کند که بدن به شدت دچار ویتامین است. این گیاه هم عطر پیاز سبز و هم سیر دارد ، از آن در پخت و پز برای تهیه سالاد ، برای جبران کمبود ویتامین های A و C و همچنین پیشگیری برای تقویت بدن و درمان بیماری های خاص استفاده می شود.
خواص مفید سیر وحشی
در ترکیب سیر وحشی ، شما می توانید نه تنها ویتامین ها ، عناصر کمیاب و مواد معدنی ، بلکه همچنین روغن های اساسی که دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتری و حتی یک آنتی بیوتیک طبیعی طبیعی هستند ، پیدا کنید. خوردن سیر وحشی به سرفه مزمن کمک می کند ، مواد فعال آن بلغم را نازک و برونش ها را تمیز می کند.
همچنین ، به کمک آب پنیر حاصل از سبزیجات تازه این گیاه ، می توانید از برخی بیماری های پوستی پیشگیری کنید. این دارو خارش را تسکین می دهد ، تشکیلات پوستی را پاک می کند ، به مبارزه با انواع خاصی از قارچ ها کمک می کند و ریشه مو را تقویت می کند.
این گیاه همچنین دارای خواصی از جمله توانایی حذف صفرا از مجاری و پاکسازی آنها از کلسترول ، عادی سازی ضربان قلب و کاهش فشار خون ، تحریک اشتها و عادی سازی ریز فلور روده است.
استفاده از سیر وحشی
از برگ های سیر وحشی همراه با ساقه برای غذا استفاده می شود. آنها می توانند به هر شکل استفاده شوند: تازه ، تخمیر شده یا تحت عملیات حرارتی. بهتر است سیر وحشی تازه را به عنوان افزودنی سالاد مصرف کنید - به این ترتیب مواد مغذی بیشتری وارد بدن می شود.
در طی عملیات حرارتی ، سبزیجات خاصیت درمانی خود را از دست می دهند. در صورت تمایل می توانید به راحتی یک غذای گرم را با سبزیجات سیر وحشی ریز خرد شده بپاشید ، بنابراین غذای شما عطر و بوی سیر کمی پیدا می کند و مواد مغذی بدون نیاز به زمان تجزیه وارد بدن می شوند.
سالاد ویتامین از سیر وحشی
سعی کنید یک سالاد ویتامین درست کنید تا به شما کمک کند سریعتر از سرماخوردگی خلاص شوید. آن شامل:
- سیر وحشی - 50 گرم ؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- برگ های کاهو - 50-70 گرم ؛
- جعفری - 25 گرم
- لیمو - c رایانه ؛
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر.
ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید ، سپس آنها را خنک کرده و از پوسته آزاد کنید. تخم مرغ های آب پز شده را قطعه قطعه کنید. برگ های سیر وحشی ، کاهو و جعفری را کاملا بشویید و بگذارید خشک شوند. سپس همه سبزه ها را به صورت نوارهای گسترده برش دهید. سس سالاد را با فشار دادن آب از نصف لیمو و ترکیب آن با روغن زیتون تهیه کنید ، سس را به هم بزنید و روی سالاد بریزید.
سوپ کلم سبز با سیر وحشی
این سوپ کلم بر اساس دستور تهیه سوپ کلم با ترشک تهیه شده است. برای تهیه این غذا به موارد زیر احتیاج دارید:
- برنج - 1/3 قاشق غذاخوری.
- سینه مرغ - 200 گرم
- سیر وحشی - 100 گرم ؛
- شوید - 70 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
سینه مرغ باید شسته و جوشانده شود تا نرم شود. برنج را بشویید و به آب گوشت اضافه کنید ، نمک اضافه کرده و غلات را بپزید تا کاملاً پخته شود. سبزیجات سیر وحشی و شوید باید خوب شسته و خیلی ریز خرد نشوند ، سپس در قابلمه ریخته و بگذارید سوپ کلم جوش بیاید.
تخم مرغ های خام را درون یک فنجان بشکنید ، یک قاشق آب سرد به آنها اضافه کنید و خوب تکان دهید ، سپس این مخلوط را در یک سوپ کلم سبز با یک جریان نازک ریخته و سریع مخلوط کنید. مخلوط را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید. چنین سوپ کلم سبز با سیر وحشی با خامه ترش سرو می شود.
خوردن سیر وحشی برای افرادی که از کولیت ، پانکراتیت ، زخم معده و سایر انواع تشدید یافته بیماری های کلیه ، کبد و دستگاه روده رنج می برند ، توصیه نمی شود.
