همه متخصصان تغذیه مدرن بر این عقیده اند که یک وعده عصرانه به هیچ وجه نباید معده را بیش از حد زیاد کند ، اما نباید تمام شب را خالی نگه داشت. برای شام بهتر است غذای سبک و قابل هضم بخورید.
یک شام خوشمزه و متنوع تضمین کننده سلامتی است
وقت شب آن بخشی از روز است که می خواهید برای کارهای شخصی خانه ، برقراری ارتباط با عزیزان ، دوستان یا خانواده بگذارید. خود پختن طولانی مدت در شب معمولاً در این برنامه ها نمی گنجد. بنابراین ، روش های تهیه سریع یک شام سبک مطمئناً قابل توجه است.
اول از همه ، لازم به ذکر است که شما باید حداقل 3 ساعت قبل از خواب غذا بخورید. این مدت زمانی است که بدن باید همه چیز را هضم کند. در این زمینه ، یک دیدگاه گسترده وجود دارد که غذای پروتئینی باید اساس رژیم عصرانه باشد. دلیل این نظر این است که بدن برای جذب یک گرم کربوهیدرات به 4 گرم آب اضافی نیاز دارد. پروتئین ها به چنین تناسبی نیاز ندارند و آب اضافی به راحتی از بدن دفع می شود. اتفاقاً این یکی از دلایلی است که رژیم غذایی پروتئینی با اثر کاهش وزن همراه است. با این حال ، شام های پر پروتئین هنوز هم می توانند منجر به تجزیه شوند. تا عصر ، فرد مقدار قابل توجهی انرژی صرف می کند. نیاز به تأمین مجدد آن است. این دلیل تمایل به خوردن یک چیز شیرین و اشتهای عصرانه است که حتی بعد از یک تکه گوشت نیز راضی نیست. بدن همچنین به گلوکز نیاز دارد ، یعنی حفظ تعادل کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها در هر وعده غذایی مهم است.
چه چیزی برای شام طبخ شود
سعی کنید کبد را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این یک غذای عالی و غنی از ویتامین های A و D است. 200 گرم جگر مرغ را برداشته ، 5 دقیقه برش دهید و بپزید. آبکش کنید ، ادویه جات ، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و در روغن زیتون تفت دهید. 150 گرم شامپاین را برش دهید. آنها را به جگر اضافه کنید ، با کمی خامه آب پاشیده و جوش بیاورید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید کمی عرق کند. در عرض چند دقیقه سرو کنید. تزئین گیاهان را فراموش نکنید. بعد از شام ، با چای با شیر و عسل گرم کنید.
وقتی به یک منو برای شام فکر می کنید ، سخت است که به مرغ فکر نکنید. 150 گرم فیله مرغ را تکه تکه کنید ، یک لیوان آب جوش ریخته و در ظرف را با حرارت ملایم به مدت 5-10 دقیقه بپزید. 150 گرم سیب خرد شده اضافه کنید و بجوشانید. یک قاشق غذاخوری آرد را با 100 گرم شیر بریزید ، کاملاً هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد ، داخل تابه بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید. با گندم سیاه جوشانده سرو کنید. برای نوشیدنی ، یک فنجان چای با لیمو مناسب است.
گزینه عالی منوی شام همچنین می تواند املت ، ماهی کم چرب ، ماست یا کفیر ، کمی پنیر و پنیر دلمه باشد. اگر واقعاً چیز شیرینی می خواهید ، سیب های پخته شده درست کنید. این غذای خوشمزه و سالم می تواند برای هر سلیقه ای متنوع باشد: با آجیل آسیاب شده بپزید ، عسل اضافه کنید ، دارچین بپاشید یا با زردآلو خشک پر کنید.
