بسیاری از مردم پنکیک را دوست دارند ، اما هر خانم خانه ای وظیفه طبخ آن را بر عهده ندارد. پس از همه ، اغلب اتفاق می افتد که در حالی که آنها سرخ می شوند و به بشقاب اضافه می شوند ، همه موارد خانگی بلافاصله به رایحه پنکیک ها می رسند. و شما هنوز وقت پختن آنها را ندارید ، اما آنها دیگر در آنجا نیستند. و اگر خانمی شروع به پختن پنکیک کند ، البته نمی تواند این کار را با کارهای دیگر ترکیب کند. بنابراین روند پخت و پز سریعتر پیش می رود.
لازم است
- 1 - تخم مرغ - 1-2 قطعه
- 2 - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- 3 - نوشابه - 1 قاشق چای خوری بدون سرسره
- 4 - نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- 5 - شیر - 500 - 700 میلی لیتر
- 6 - آرد - 1-2 فنجان
- 7 - روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- 8 - کاسه
- 9 - ماهیتابه
- 10 - لیسک بزنید
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه پنکیک به طور مناسب ، به یک ماهیتابه تمیز و خشک نیاز دارید. برخی از خانم های خانه دار دوست دارند پس از سرخ شدن پیاز ، در قابلمه ها را ترک کنند ، زیرا قطره های گرانبهای روغن در آنجا باقی می مانند. چنین تجهیزاتی برای تهیه پنکیک مناسب نیست ، آنها بلافاصله به پایین می چسبند و جدا کردن آنها دشوار است. تنها چیزی که باقی مانده تمیز کردن و شستشوی مجدد ظرف است.
گام 2
تخمها را در یک کاسه تمیز بشکنید و کمی با لیسک بزنید. 400 میلی لیتر شیر گرم به آن اضافه کنید و هم بزنید. اگر دوست ندارید با شیر گرم کننده درگیر شوید ، فقط آن را با کمی آب گرم رقیق کنید. بنابراین شیر کمتری لازم است.
مرحله 3
نمک ، شکر و جوش شیرین را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
آرد از قبل الک شده را در مقادیر کم بریزید. یک خمیر خامه ترش تهیه کنید تا وجود توده های آرد را به حداقل برسانید. و فقط پس از آن شیر گرم را در بخشهای کوچک اضافه می کنیم و به قوام مورد نظر رقیق می کنیم. خمیر باید کمی روغن باشد ، مانند روغن نباتی.
مرحله 5
مقداری روغن گیاهی را درون ظرف داغ بریزید تا فقط ته ظرف کمی چرب شود. روش دیگر ، کره را می توان با کمی هم زدن یا بدون هم زدن به خمیر اضافه کرد. به این ترتیب پنکیک ها چربی کمتری خواهند داشت.
مرحله 6
پنکیک پختن. خمیر را در قابلمه بریزید تا ته آن بسته شود و در امتداد لبه پنکیک ها سرخ شود تا طلایی شود. به محض اینکه رژگونه ظاهر شد ، می توانید از طرف دیگر سرخ کنید.
مرحله 7
اگر می خواهید برای چیز دیگری به موقع باشید ، اجاق را روی حرارت زیاد روشن نکنید. حرارت متوسط یا کم خوب است و پنکیک نمی سوزد. پنکیک ها را با خامه یا مربای مورد علاقه خود سرو کنید. همچنین می توانید آن را با گوشت یا هر ماده پر کننده دیگری پر کنید.
