سالاد خرچنگ میان وعده مورد علاقه بسیاری از متخصصان آشپزی است. هر زن خانه دار آن را متفاوت تهیه می کند. شخصی سالاد خرچنگ را با برنج ، شخصی با کلم ، کسی حتی با میگو درست می کند. اما ساده ترین دستورالعمل کلاسیک برای سالاد خرچنگ وجود دارد.
لازم است
- چوب خرچنگ - 1 بسته استاندارد (200-250 گرم) ؛
- کنسرو ذرت شیرین - 150 گرم ؛
- برنج آب پز - 50 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سبزها - 30 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، برنج در مقدار زیادی آب نمک جوشانده می شود. برنج خام حدود 1 قاشق غذاخوری طول می کشد. خیلی پخته نشود ، در غیر این صورت سالاد خرچنگ به فرنی تبدیل می شود. بهتر است محصول را کمی نپزید ، آب آن را تخلیه کنید و بگذارید گرم گرم شود. به این ترتیب ، برنج به سرعت خود به خود به پخت کامل می رسد. تخم مرغ ها به سختی جوشانده می شوند - ظرف 10 دقیقه پس از جوشاندن آب.
گام 2
چوب خرچنگ ، تخم مرغ و گیاهان ریز خرد می شوند. بهتر است یک دسته سبزی متنوع ، متشکل از پیاز سبز ، شوید و جعفری مصرف کنید. از گشنیز تازه و سایر گیاهان معطر نیز می توان استفاده کرد. مواد خشک شده برای سالاد خرچنگ خوشمزه گزینه مناسبی نیست. کنسرو ذرت را دوباره در آبکش جمع کرده و سپس کاملاً خشک می کنیم. برخی از زنان خانه دار خرچنگ جوشانده واقعی را به چنین پیش غذا ای اضافه می کنند. اما برای یک آشپز معمولی بسیار گران است. بنابراین ، سالاد خرچنگ با چوب خرچنگ اغلب تهیه می شود.
مرحله 3
فقط مخلوط همه مواد باقی مانده و سپس نمک و سس مایونز به آنها اضافه می شود. برای طعم دادن می توانید پیش غذا را کمی فلفل بزنید. می توانید سالاد خرچنگ را فوراً و بدون اصرار سرو کنید. فقط اگر مواد اولیه میان وعده پس از پخت هنوز سرد نشده باشند ، ارزش دارد که آن را به مدت 15-20 دقیقه به یخچال ارسال کنید و پس از آن مهمانان را پذیرایی کنید.
