گوجه فرنگی خشک شده با طعم غنی گوجه فرنگی و شکل ظاهری اصلی متمایز می شود. خودتان می توانید آنها را بپزید ، اما خرید گوجه فرنگی های آماده که از قبل در روغن نگهداری می شوند بسیار آسان تر است. انواع سالادهای به سبک مدیترانه ای همراه با گوجه فرنگی های خشک شده و همچنین ماکارونی ، پیتزا و غذاهای جالب دیگر تهیه می شوند.
سالاد گوجه فرنگی خشک شده
شما نیاز خواهید داشت:
- 150 گرم گوجه فرنگی خشک در روغن ؛
- 200 گرم موزارلا ؛
- یک مشت زیتون بدون هسته ؛
- یک دسته از گیاهان؛
- 0.5 پیاز قرمز
- 2 حبه سیر ؛
- روغن زیتون؛
- سرکه بازامیک؛
- گیاهان تازه (ریحان ، مرزنجوش ، پونه کوهی) ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. با دستان آنها را به قطعات بزرگ پاره كرده و روی یك ظرف صاف قرار دهید. گوجه فرنگی های خشک شده را به صورت نواری برش داده و روی سالاد قرار دهید. موزارلا را به صورت مکعب و پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. زیتون کامل و مکعب های موزارلا را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. پیاز را در بالا قرار دهید.
در یک کاسه ، روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، نمک ، فلفل سیاه و گیاهان خرد شده را مخلوط کنید. برای عطر و طعم ، می توانید روغنی را که گوجه فرنگی در آن کنسرو شده است ، اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید و با نان تازه سفید یا غلات کامل سرو کنید.
پیتزا با گوجه فرنگی و موزارلا خشک شده
یک پیتزای ساده اما خوشمزه با گوجه فرنگی و موزارلا خشک شده امتحان کنید. به نظر می رسد این ظرف دلچسب است ، اما دارای کالری متوسطی است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 250 گرم آرد گندم ؛
- 120 گرم گوجه فرنگی خشک در روغن ؛
- 150 گرم موزارلا ؛
- ریحان تازه؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- یک مشت زیتون بدون هسته ؛
- پونه کوهی خشک ؛
- 4 قاشق غذاخوری قاشق آب؛
- 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
گوجه فرنگی های خشک شده را از شیشه برداشته و به قطعات کوچک برش دهید. آرد را الک کرده و با نمک ، آب و روغن زیتون مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و ورز دهید تا به گلوله ای صاف تبدیل شود که به خوبی از دستتان بریزد. خمیر را به شکل یک تورتیلا رول کرده و روی یک قالب پخت قرار دهید.
کیک را با روغن زیتون چرب کنید ، در چندین مکان با چنگال خاردار کنید. موزارلا ورقه ورقه شده نازک ، زیتون کامل و برش های گوجه فرنگی خشک شده را روی سطح پخش کنید. پیتزا را با پونه کوهی خشک بپاشید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را بپزید تا کناره های پیتزا قهوه ای شود. قبل از سرو با روغن زیتون بپاشید ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید و با ریحان تازه تزئین کنید.
ماکارونی با میگو و گوجه فرنگی خشک شده
شما نیاز خواهید داشت:
- 450 گرم اسپاگتی ؛
- 400 گرم میگو منجمد آب پز ؛
- 80 میلی لیتر شراب سفید ؛
- 50 گرم گوجه فرنگی خشک
- یک دسته از آروگولا ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 1 لیمو ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید و در آبکش دور بریزید. روغن زیتون را در یک تابه داغ کرده و سیر خرد شده را در آن تفت دهید. میگو را اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. شراب سفید را بریزید ، گوجه فرنگی های خرد شده در آفتاب را که به قطعات خرد شده اضافه کنید و مخلوط را برای چند دقیقه دیگر بجوشانید.
نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و آب لیمو را اضافه کنید. اسپاگتی و روگولای از قبل شسته و خشک شده را در تابه قرار دهید. ماکارونی را به کاسه های گرم تقسیم کرده و با شراب سفید خنک سرو کنید.
