البته پلو که در خانه پخته می شود با پخته شده روی آتش آزاد ، در دیگ و فقط با گوشت گوسفندی تفاوت قابل توجهی دارد. اما با وجود این ، گوشت پلو خانگی با رنگ طلای باشکوه بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
لازم است
-
- گوشت (0.5 کیلوگرم) ؛
- هویج (2 قطعه) ؛
- پیاز (4 قطعه) ؛
- برنج (2 فنجان) ؛
- رب گوجه فرنگی (5 قاشق غذاخوری) ؛
- سیر
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را در آب سرد بشویید ، به صورت مکعب خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در دیگ را قرار دهید.
گام 2
هویج ها را کاملا بشویید ، روی رنده درشت رنده کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید و در دیگ بالای گوشت قرار دهید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، به مکعب خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید و در یک دیگ بالای هویج قرار دهید.
مرحله 4
برنج را کاملا مرتب کنید ، چندین بار در آب بشویید و در دیگ بریزید.
مرحله 5
رب گوجه فرنگی را روی برنج ، نمک ، ادویه جات را بریزید و با آب بپوشانید تا کاملاً محتویات را بپوشاند.
مرحله 6
دیگ را بپوشانید و روی حرارت کم قرار دهید.
مرحله 7
پلو را به مدت 1 ساعت بپزید.
مرحله 8
از روی حرارت برداشته و اجازه دهید حدود 30 دقیقه بماند.
مرحله 9
پلو گرم سرو کنید.
