رایحه آزو قادر است در عرض چند دقیقه تمام خانواده را سر سفره جمع کند. این غذا برای اولین بار با طعم خود تسخیر می شود. اگر برای ناهار چیزی "خاص" می خواهید ، دریغ نکنید ، اصول اولیه را با ترشی آماده کنید.
لازم است
- -500 گرم گوشت گاو ،
- -600 گرم سیب زمینی ،
- -200 گرم خیار ترشی ،
- -2 پیاز متوسط ،
- -2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
- -1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد گندم
- -3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
- -3 حبه سیر ،
- - کمی فلفل قرمز
- نمک خوب دریا برای طعم ،
- -3 شاخه شوید یا جعفری ،
- -1 لیوان آب
- -0.5 فنجان آب نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازهای پوست کنده را به نصف حلقه برش دهید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مواد اولیه را در قابلمه یا قابلمه دیواره ضخیم بپزید.
گام 2
گوشت را بشویید و به صورت نوارهای نازک در الیاف برش دهید (تقریباً همان نوارهای گوشت گاو Stroganoff).
مرحله 3
گوشت را به پیاز طلایی اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. گوشت باید پوسته ای باشد و مایع آن تبخیر شود. یک لیوان آب روی گوشت را با پیاز بریزید ، هم بزنید و یک ساعت و نیم بپزید تا گوشت نرم شود.
مرحله 4
خیارها را پوست بگیرید ، به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سیب زمینی را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت نوار برش دهید.
مرحله 5
گوشت را اگر نرم شده چک کنید ، سپس یک قاشق آرد به آن اضافه کنید و هم بزنید. سس باید غلیظ شود. بعد از دو دقیقه ، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید ، هم بزنید ، پنج دقیقه بجوشد. خیار را اضافه کرده ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و ده دقیقه دیگر دم بکشید. ترشی خیار را اضافه کنید.
مرحله 6
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کرده و سیب زمینی ها را سرخ کنید تا نرم شوند. نمک ، فلفل تند قرمز را مزه دار کنید.
مرحله 7
حبه های سیر را خرد کرده ، گیاهان را خرد کنید.
مرحله 8
سیب زمینی سرخ شده ، سیر و گیاهان را به گوشت اضافه کنید ، هم بزنید ، سه دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 9
اصول را از روی حرارت بردارید و به مدت 15 دقیقه در آن را بگذارید. به صورت قسمت سرو کنید ، هر قسمت را با گیاهان تازه تزئین کنید.
