در قرن نوزدهم ، شاه ماهی بخشی مهم در رژیم غذایی ساکنان روسیه تزاری شده بود. به هر حال ، در زمان نیکلاس اول ، در بندر سن پترزبورگ می توان کالاهایی با قیمت / کیفیت مناسب را در بشکه های متعدد با شاه ماهی انتخاب کرد.
لازم است
- عناصر:
- • فیله شاه ماهی بزرگ - 2 عدد.
- • هویج آب پز - 2 عدد.
- • پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
- • کره - 200 گرم.
- برای تشکیل پرونده:
- • نان سفید - 18 عدد؛
- • جعفری - 1 دسته ؛
- • خاویار قرمز - 80 گرم.
- این مطالب با حمایت ویلکین ، دستور العمل های خوشمزه و جو روح انگیز تهیه شده است.
- اگر تنوع بیشتری نسبت به مقایسه شاه ماهی شور در فصول خاص دارید ، سعی کنید با استفاده از این ماهی چیزی بپزید - نه فقط شاه ماهی در زیر پالتو ، فرشماک کلاسیک / پروسی ، رول شاهی ترشی یا پیش غذای سرد "خاویار جعلی" ، یک دستور العمل دقیق که این هدف تا حد ممکن ساده است.
-
تا سال 1793 ، ماهی از خارج از کشور به مقدار 246000 روبل به روسیه وارد شد ، جایی که 93 درصد به سهم شاه ماهی اختصاص داشت. هزینه شاه ماهی وارداتی برای بازار داخلی تا 40 کاپک برای هر پودا بود که قیمت عمده آن برای همان پود تقریباً 20 کاپک بود و این بدان معنی است که طبق آمار رسمی ، 1،143،900 پود شاه ماهی خارجی مصرف شده است (تقریباً 18 ، 3 هزار تن).
- در قرن نوزدهم ، شاه ماهی بخشی مهم در رژیم غذایی ساکنان روسیه تزاری شده بود. به هر حال ، در روزهای نیکلاس اول ، در بندر سن پترزبورگ می توان کالاهایی با قیمت / کیفیت مناسب را در بشکه های متعدد با شاه ماهی انتخاب کرد.
- شاه ماهی سلووتسکی ، یک غذای معتبر تزاری در زمان ایوان مخوف ، فیلیپ کولیچف ، (حتی با تلاش خاندان رومانوف) میهمان مکرر وعده های غذایی ساکنان روسیه امپراتوری نبود. این اتفاق قبل از هر چیز به این دلیل اتفاق افتاد که رهبری صومعه سولووتسکی صید ماهی شاه ماهی را به عنوان یک کار مهم برای خودش تشخیص ندادند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما همه محصولات لازم را برای پخش شاه ماهی تهیه می کنیم - دو فیله شاه ماهی نمک ، پنیر فرآوری شده با کیفیت بالا ، یک بسته کره ، چند هویج آب پز متوسط.
گام 2
هویج جوشانده را تمیز می کنیم.
مرحله 3
فیله شاه ماهی را در یک چرخ گوشت با یک پیوند کوچک گریل پیچ و تاب می کنیم.
مرحله 4
سپس یک بسته کره از هر محتوای چربی را به چرخ گوشت می فرستیم.
مرحله 5
بعد ، ما کشک های فرآوری شده را پیچ می کنیم.
مرحله 6
آخرین ماده پیچشی هویج است. این توالی است که باعث می شود سطح داخلی چرخ گوشت از بقایای کره و پنیر به راحتی تمیز شود.
مرحله 7
توده شاه ماهی را کاملا ورز دهید. پیش غذای Fake Caviar آماده است!
مرحله 8
گسترش شاه ماهی را می توان با تخم مرغ آب پز ، خیار تازه ، نان سیاه ، سبزیجات نشاسته ای بخارپز ، نان ترد و نان تست سرو کرد. یکی از گزینه های سرو ، تهیه ساندویچ با نان سفید ، پخش خاویار جعلی ، خاویار قرمز و جعفری جوان است. از تجربه غذایی خود لذت ببرید!
