مواد پر کننده برای شیرینی ها شیرین ، گوشت ، ماهی ، سبزیجات ، پنیر ، قارچ است - تقریبا می توانید از هر محصولی استفاده کنید. با کمی بداهه نوازی ، طعم خوشمزه و بدیعی را از محصولات معمولی دریافت خواهید کرد.
پر شیرینی شیرینی
پر کردن شیرینی های شیرین را می توان با کشک ، توت ، میوه تهیه کرد. برای پر کردن پنیر کوکی به 500 گرم پنیر کوک ، 5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق غذاخوری شکر ، 1 تخم مرغ. پنیر کوک را از طریق الک مالیده ، شکر ، یک تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. با استفاده از این پر کردن ، پای ها از خمیر پفک یا مخمر درست می شوند.
بسیاری از کیک ها با پر کردن سیب را دوست دارند. سیب (500 گرم) را از هسته پوست بگیرید ، به قطعات خرد شده ترجیحاً كوچك تر ، با شكر (100 گرم) بپوشانید ، كمي آب اضافه كرده و بجوشانید تا نرم شود. دارچین را اضافه کنید تا مزه دار شود.
در ماه مه - ژوئن ، می توانید پای را با ویتامین ترشک و پر ریواس درست کنید. 1 کیلوگرم ساقه ریواس ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، oon قاشق چای خوری دارچین. ساقه ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت مکعب برش دهید. آن را روی یک ورق قرار داده و در فر قرار دهید تا نرم شود. ریواس تمام شده را پاک کنید ، با شکر ترکیب کنید ، در قابلمه را بگذارید و به مدت 15 دقیقه بپزید. پر کردن باید شبیه مربا باشد.
آیا پای لوبیای شیرین را امتحان کرده اید؟ آماده شوید ، پشیمان نخواهید شد. لوبیا را بجوشانید (200 گرم) ، آن را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری با شکر بالا ، 50 گرم خامه ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق خشخاش خرد شده. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مواد پر کننده فانتزی فقط شیرین نیستند.
پر کننده های اصلی از محصولات ساده
برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه تجربه کنند ، یک دستورالعمل برای پر کردن گوجه فرنگی. دانه ها را از گوجه فرنگی جدا کنید (300 گرم) ، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. 1 پیاز بزرگ ، نمک و فلفل را به گوجه فرنگی اضافه کنید. با پر کردن ، هر دو پای سرخ شده و یک پای بسته که در فر پخته شده خوب است.
شیرینی های پر از ترشی سرخ شده بسیار عالی و خوشمزه به نظر می رسند. تهیه آن بسیار ساده است: خیارهای ترشی را به صورت نوار یا مکعب برش داده و با پیاز تفت دهید. می توانید سیب زمینی یا فرنی برنج یا تخم مرغ را به خیار اضافه کنید.
پای دلچسب پر از فرنی گندم سیاه با جگر گاو یا گوشت خوک. شما به یک فنجان غلات ، 300 گرم جگر ، 100 گرم غلات ، 2 عدد پیاز ، نمک ، فلفل نیاز خواهید داشت. گندم سیاه را بشویید و فرنی بپزید. جگر را خرد کرده و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. پیازها را جداگانه سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را از جگر و پیاز درست کنید. فرنی را با جگر خرد شده مخلوط کنید ، کره ذوب شده ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
پای تخم مرغ و پیاز خوب است. در زمستان پیاز سبز جایگزین پیاز یا تره فرنگی می شود. 200 گرم پیاز را برش دهید و تفت دهید تا رایحه مشخصی پیدا کنید. با آرد سوخاری خرد شده (2 قاشق غذاخوری) هم بزنید ، تخم مرغ های ریز خرد شده (3 عدد) ، نمک ، گیاهان را اضافه کنید ، 3-4 قاشق غذاخوری آبگوشت بریزید تا پر شدن پلاستیک شود.
با تسلط بر این مواد پر کننده ، می توانید خانواده و میهمانان را به طرز مطبوعی غافلگیر کنید.
