کرم کشک را تهیه کنید و زندگی شما با رنگ های جدید برق می زند ، زیرا کاملاً شناخته شده است که شیرینی ها روحیه شما را بالا می برند و کشک نیز برای بدن بسیار مفید است. از آن یک دسر مستقل درست کنید یا یک شیرینی خوشمزه برای کیک ، الاکلر ، رول ویفر درست کنید.
خامه کشک با لایه توت
مواد لازم (برای 2 وعده):
- 200 گرم پنیر خامه ای کم چرب ؛
- 100 گرم توت (توت فرنگی وحشی ، توت فرنگی ، تمشک ، توت سیاه ، خولان ، و غیره) ؛
- 1 موز رسیده ؛
- 50 گرم عسل ؛
- 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- 20 گرم شکلات شیر.
موز را پوست بگیرید و با چنگال له کنید. پنیر دلمه را کاملاً با عسل و پوره میوه خرد کنید تا عطر و طعم آن به طور یکنواخت پخش شود. توت ها را با له خرد کرده ، از الک ریز ریز مالیده و با پودر قند مخلوط کنید. نیمی از خمیر کشک را در لیوان های بزرگ گرد یا قالب های شیشه ای بریزید ، روی مایع توت مایع ریخته و به آرامی با کشک باقی مانده بپوشانید. با شکلات رنده شده تزئین کنید.
خامه کشک لعابدار با مارمالاد
مواد لازم (برای 4 وعده):
- 420 گرم پنیر دلمه ای
- 110 گرم شکر سفید ؛
- 100 میلی لیتر کرم 10٪ ؛
- 120 گرم مارمالاد ؛
- 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده؛
- 40 میلی لیتر آب لیمو ؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر پودر شده؛
- 50 میلی لیتر شیر ؛
- 15 گرم کره ؛
- 30 گرم پودر کاکائو.
پنیر دلمه را با شکر ، خامه و پوست لیمو و آب آن مخلوط کرده و کاملاً با همزن یا مخلوط کن دستی بکوبید. مارمالاد را به مکعب های کوچک برش داده و به مخلوط اضافه کنید. آن را در دهانه ها یا کاسه ها بگذارید.
شیر را در قابلمه بجوشانید ، کره را در آن ذوب کنید ، مایه قند و پودر کاکائو را حل کنید. همه چیز را خوب هم بزنید ، کمی خنک کنید و دسر را لعاب دهید. بلافاصله آن را در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، قسمتهایی را با آجیل خرد شده یا تکه های میوه بپاشید.
خامه کیک کشک ساده
عناصر:
- 250 گرم پنیر خامه ای 9٪ ؛
- 50 گرم کره با کیفیت بالا 82.5٪ چربی ؛
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- 200 گرم پودر قند.
کره را به مدت نیم ساعت در دمای اتاق خیس کنید. آن را به همراه کشک و عصاره وانیل به ظرف مخلوط کن منتقل کرده و با سرعت متوسط بزنید. در مقادیر کمی پودر قند بریزید ، که قبلا از طریق الک خوب الک شده است. همه چیز را برای مدت طولانی با سرعت متوسط دستگاه بکوبید و به یک جرم صاف و یکدست دست پیدا کنید.
خامه کشک برای کیک و رول
عناصر:
- 200 گرم پنیر کوکی بدون چربی ؛
- 200 میلی لیتر کرم 33٪ ؛
- 100 گرم شکر سفید ؛
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.
کشک را در مخلوط کن یا همزن بزنید. دو نوع شکر را جداگانه در یک کف کرکی مخلوط کنید. هر دو جرم را ترکیب کرده و با دست با قاشق یا لیسک مخلوط کنید.
