پنکیک روی خمیر مخمر لطیف ، هوا ، بسیار خوشمزه است. تهیه آن آسان است ، می توانید آن را با خامه ترش خانگی ، انواع مواد نگهدارنده ، مربا سرو کنید.
لازم است
- - 200 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 150 میلی لیتر شیر ؛
- - 120 گرم توت قرمز ؛
- - 30 گرم مارگارین ؛
- - 15 گرم کره ، مخمر تازه ؛
- - 10 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 زرده تخم مرغ ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را با مخلوط کردن شیر گرم با مخمر ، شکر و آرد (1 قاشق غذاخوری) آماده کنید. به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. سپس نمک ، زرده تخم مرغ ، شکر ، مارگارین و کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید تا غلیظ شود. اثبات آن در یک مکان گرم به مدت 1 ساعت.
گام 2
بعد از یک ساعت ، کمی آرد اضافه کنید ، هم بزنید ، ارسال کنید تا گرم شود. مقدار آرد استفاده شده ممکن است متفاوت باشد ، خمیر باید به اندازه کافی غلیظ باشد.
مرحله 3
توت های توت قرمز تازه را بشویید ، خشک کنید ، آرد بپاشید تا بهتر با خمیر تداخل کنند. با خمیر آماده ترکیب کنید.
مرحله 4
روغن زیتون را گرم کنید ، خمیر را در قسمت های کوچک ، با استفاده از چاقو یا قاشق ، درون ظرف بریزید. پنکیک مخمر را به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سپس روی حوله های کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن تخلیه شود. همچنین می توانید در روغن نباتی غذا درست کنید ، اما روغن زیتون هنگام سرخ شدن بسیار کمتر جذب می شود.
مرحله 5
پنکیک مخمر قرمز انگور قرمز را به عنوان صبحانه یا ناهار آماده کنید.
