چنین مرغ مرغ را می توان با نوشیدنی های الکلی مختلف - ویسکی ، لیکور یا کنیاک تهیه کرد. همیشه به همان اندازه خوشمزه به نظر می رسد. سینه های معمولی درست مثل یک بالک واقعی به نظر می رسند! یک میان وعده عالی برای هر میز.
لازم است
- - 500 گرم فیله مرغ ؛
- - 250 گرم نمک درشت ؛
- - 50 میلی لیتر ویسکی یا کنیاک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مخلوط فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سینه مرغ را بشویید (500 گرم - یعنی حدود 3 سینه) ، حوله های کاغذی را خشک کنید و یا روی حوله بگذارید و صبر کنید تا به طور طبیعی خشک شود.
گام 2
50 میلی لیتر از الکل انتخاب شده را با نمک و فلفل مخلوط کنید. نیمی از مخلوط را در ظرف پخت قرار دهید ، سینه های مرغ را روی آن قرار دهید ، با بقیه مخلوط بپوشانید. فرم را با مواد غذایی بپوشانید ، به مدت 1 روز در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
بعد از یک روز ، فرم را بیرون بیاورید ، سینه ها را کاملا از نمک و ادویه ها بشویید ، در غیر این صورت ممکن است گوشت خیلی شور باشد. با یک حوله کاغذی ، آب فیله مرغ را پاک کنید ، در پارچه های پنیر یا دستمال کتان بپیچید. آن را برای مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
در یک روز ، فیله مرغ آماده است - می توانید آن را بچشید. گوشت فوق العاده زیبا به نظر می رسد - به نظر می رسد درخشان است! این یک پیش غذای کامل و عالی است ، اما می توانید چنین جوجه مرغی را به سالادها اضافه کنید ، تنقلات مختلف دیگری نیز بر اساس آن تهیه کنید.
مرحله 5
جوجه مرغ را در یخچال پیچیده شده در پارچه های پارچه ای یا پارچه ای قرار دهید.
