پیتزا فقط یک کیک نان است که با مواد پر شده مختلف پخته نمی شود ، بلکه یک شاهکار آشپزی است. لذت را می توان از یکی از ظاهرهای جشن روشن آن به دست آورد. و بعد از چشیدن یک قطعه ، دیگر نمی توانید خود را از این غذای خوش طعم ، غیرمعمول و معطر جدا کنید.
لازم است
-
- ارد؛
- مخمر خشک؛
- روغن زیتون؛
- اب؛
- فیله مرغ؛
- پیاز پیاز
- گوجه فرنگیها؛
- زیتون؛
- پنیر سفت
- نمک؛
- فلفل؛
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو فنجان آرد را در الک ریز الک کنید تا خمیر سبک و هوا شود. آرد را به صورت سرسره روی میز یا تخته آشپزخانه قرار دهید ، حالت فرورفتگی ایجاد کنید ، یک لیوان آب ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و نصف قاشق چای خوری مخمر خشک ، کمی نمک اضافه کنید. حدود 10 دقیقه مخلوط کنید. سپس خمیر را به صورت گلوله درآورید و در قابلمه ای را که با حوله پوشانده شده قرار دهید. به مدت یک ساعت و نیم در یک مکان گرم قرار دهید تا خمیر بلند شود.
گام 2
700 گرم فیله مرغ را بشویید و در آب جوش نمک قرار دهید. حدود 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس با دقت یک ظرف را بگذارید ، سرد کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. دو عدد پیاز را به صورت پر یا نیم حلقه نازک برش دهید. در ماهی تابه را با روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. فیله مرغ را آنجا اضافه کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود و کمی روی حرارت ملایم تفت دهید.
مرحله 3
خمیر را از قالب به یک میز یا تخته آردپاشی شده منتقل کنید. به شکل گلوله درآید و به صورت کیک نازک در بیاید. یک تابه را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را به آرامی روی آن قرار دهید. دو قاشق غذاخوری سس مایونز را با یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. کیک را با مخلوط چرب کنید. سپس فیله مرغ را با پیاز دراز کنید. دو گوجه فرنگی و چند زیتون بدون گلدان تیره را به صورت خلال برش دهید. ابتدا گوجه فرنگی و سپس زیتون را بالای فیله مرغ قرار دهید. لبه های خمیر را به آرامی بپیچید تا پر از شل نشود. 300 گرم پنیر سفت را روی یک رنده متوسط رنده کنید. آن را روی پیتزا بپاشید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، یک ظرف با پیتزا در آن قرار دهید ، حدود 20 دقیقه آن را بپزید. اطمینان حاصل کنید که نسوزید. از فر خارج کنید ، به ظرف سرو منتقل کنید ، روغن زیتون را کمی بپاشید و گیاهان را تزئین کنید.
