همانطور که می دانید ، ماهی یک محصول بسیار مفید و غنی از میکرو عناصر لازم برای فرد است. برای تهیه این غذا از گونه هایی از قبیل سوف پایک ، پایک ، کپور ، کپور استفاده می شود. ماهی بسیار آبدار و راضی کننده ظاهر می شود: پر کردن آن در آب ماهی خیس می شود ، و ادویه ها رایحه اشتها آور به گوشت می دهند.
لازم است
- • 2-3 کیلوگرم ماهی ؛
- • 300 گرم نان سفید ؛
- • 1 چغندر ؛
- • 2 عدد تخم مرغ ؛
- • 2 هویج ؛
- • 3 قاشق چای خوری شکر ؛
- • روغن آفتابگردان؛
- • آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلس ها جدا می شوند ، سر بریده می شود ، آبشش ها برداشته می شوند. شکم بریده نشده است ، داخل بدن با دقت برداشته می شود. لاشه را باید در آب خنک شسته و قطعه قطعه کرد.
گام 2
از هر قطعه ، شما باید تفاله را با دقت بیرون بیاورید. پوست نباید آسیب ببیند! تفاله ، پیاز و نان ، که در آب خیسانده و فشرده می شوند ، در چرخ گوشت چرخ می شوند. گوشت چرخ شده شامل یک تخم مرغ خام ، شکر ، کره ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، همه چیز ورز داده می شود. پوست باقیمانده از قطعات با دقت از توده حاصل پر می شود.
مرحله 3
چغندرها و هویج ها پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش داده می شوند و سپس به همراه پوست پیاز کاملاً شسته شده ، در ته ظرف ریخته می شوند.
مرحله 4
ماهی های پر شده در قسمت زیرین سبزی قرار داده می شود ، که با یک لایه از سبزیجات پوشانده شده است ، سپس قطعات پر شده و دوباره سبزیجات پوشانده شده است. لازم است با دقت ، بدون شکستن لایه ها ، آب را به ظرف اضافه کنید تا به سختی گوشت و سبزیجات را بپوشاند. درب از بالا پایین می آید. چند قطره آب لیمو طعم را بهبود می بخشد. ماهی باید به مدت 1 ، 5 ساعت پس از آب جوش با حرارت کم پخته شود. اجازه ندهید چیزی در ته ظرف بسوزد!
مرحله 5
این ظرف به این شکل طراحی شده است: ماهی را به همراه سبزیجات روی ظرف ریخته و با مایع باقی مانده صاف شده می ریزند. سیب زمینی هایی که در آبگوشت ماهی موجود آب پز شده اند می توانند به عنوان یک غذای فرعی عمل کنند.
