گوشت بوقلمون یک محصول رژیمی است و انرژی زیادی را تأمین می کند. به دلیل ترکیبات ویژه ای که دارد ، آلرژی ایجاد نمی کند ، بنابراین برای غذای کودک بسیار عالی است. گوشت بسیار لطیف است ، ظروف آن آبدار و کرکی است. آنها فوق العاده خوشمزه هستند و بسیار مورد استقبال قرار می گیرند.
لازم است
-
- 600 گرم گوشت بوقلمون ؛
- 4 برش نان؛
- 100 میلی لیتر شیر
- 2 عدد پیاز
- 2 حبه سیر
- جعفری؛
- 1 تخم مرغ
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 300 گرم پنیر نرم ؛
- روغن سبزیجات؛
- کره
- اب؛
- خرده نان یا آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت بوقلمون را بردارید و در صورت لزوم آن را از استخوان جدا کنید. فراموش نکنید که گوشت ران بوقلمونها بسیار چرب است ، و برعکس ، سینه پرندگان خشک است ، بنابراین بهتر است از هر دو برای کوکوی استفاده کنید. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید ، دو یا سه بار چرخ کنید.
گام 2
پوسته را از نان برش دهید ، برش ها را در شیر خیس کنید و سپس خوب فشار دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نان باید کمی کهنه باشد ، زیرا تازه می تواند طعم کمی ترش به کوکوی غذا بدهد.
مرحله 3
پیاز و سیر را پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کنید ، در کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. جعفری را زیر آب سرد بشویید ، خشک کنید ، خرد کنید و همراه با تفت دادن ، آن را به گوشت چرخ کرده بفرستید. یک تخم مرغ زده شده با همزن را در آنجا اضافه کنید.
مرحله 4
بعد از آن ، گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بزنید ، خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن حاصل شود و به مدت بیست تا سی دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت زمان خنک شدن خواهد داشت و ادویه ها "باز می شوند".
مرحله 5
بعد از سپری شدن زمان ، گوشت چرخ کرده را برداشته و با دستان خیس ، پنجه های کوچک درست کنید. داخل هر کدام یک تکه پنیر کوچک قرار دهید. حتماً آنها را از دو طرف در آرد سوخاری یا آرد بغلتانید.
مرحله 6
مقداری روغن در ظرفی که از قبل گرم کرده اید بریزید ، پته ها را بگذارید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا وقت آن پیدا شود تا خوب بپزد ، اما نسوزد. برای سرخ کردن بهتر است از مخلوط روغن نباتی و کره استفاده کنید. بعد از ده پانزده دقیقه کتلت ها را برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید.
مرحله 7
سپس یک آتش سوزی بسیار کوچک ایجاد کنید ، کمی ظرف کف قابلمه بریزید ، آن را با یک درپوش بپوشانید و آنها را برای پنج تا هفت دقیقه دیگر بجوشانید.
مرحله 8
آن را گرم گرم سرو کنید تا پنیر داخل آن سرد نشود. آنها را روی یک بشقاب قرار دهید ، کره آب شده را آب پز کنید و با گیاهان تزئین کنید. هر غذای جانبی - برنج ، سبزیجات ، ماکارونی را انتخاب کنید. نوش جان!
