طرز تهیه گوجه فرنگی

فهرست مطالب:

طرز تهیه گوجه فرنگی
طرز تهیه گوجه فرنگی

تصویری: طرز تهیه گوجه فرنگی

تصویری: طرز تهیه گوجه فرنگی
تصویری: طرز تهیه دمی گوجه مجلسی_نکات مهم برای خوشمزه شدن دمی گوجه فرنگی 2024, مارس
Anonim

محصول گوجه فرنگی بزرگ مشکلی ایجاد نمی کند. می توانید از آنها سس خانگی خوشمزه ای بپزید که بسیار مفیدتر از سس خریداری شده باشد. با مواد اولیه آزمایش کنید و گزینه های جدید و اصلی را بدست آورید. می توان آنها را برای استفاده در آینده آماده کرد یا بلافاصله بعد از پختن آنها را خورد ، مکمل سس گوجه فرنگی خوشمزه با گوشت ، ماهی یا نان تازه.

طرز تهیه گوجه فرنگی
طرز تهیه گوجه فرنگی

لازم است

    • رب گوجه فرنگی:
    • 5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
    • 50 گرم نمک.
    • سس گوجه فرنگی و شریک:
    • 4 گوجه فرنگی بزرگ
    • 50 گرم بیکن ؛
    • 1 پیاز
    • یک دسته جعفری
    • نمک؛
    • فلفل سیاه زمینی.
    • سس گوجه فرنگی تند:
    • 5 گوجه فرنگی
    • 2 عدد پیاز
    • 4 حبه سیر ؛
    • 1 لیمو
    • یک دسته جعفری
    • یک دسته ریحان؛
    • 1 فلفل قرمز تند ؛
    • روغن زیتون؛
    • نمک؛
    • فلفل سیاه زمینی.

دستورالعمل ها

مرحله 1

بسیاری از غذاها به رب گوجه فرنگی احتیاج دارند. این را می توان در خانه درست کرد. شما به گوجه فرنگی رسیده و بدون آسیب نیاز دارید. آنها را بشویید ، به قطعات بزرگ برش دهید و از مخلوط کن عبور دهید. پوره حاصل را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا حجم جرم به نصف کاهش یابد. ظرف را از روی حرارت کنار گذاشته و در یخچال قرار دهید.

گام 2

با دقت مایع را از بالا تخلیه کنید. پوره را در یک صافی که با پارچه پوشانده شده قرار دهید و توده گوجه فرنگی را فشار دهید. آن را دوباره در گلدان قرار دهید. 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید و در شیشه های از قبل استریل شده بپیچید. می توانید به خمیر تمام شده نمک اضافه کنید.

مرحله 3

سس گوجه فرنگی را با بیکن امتحان کنید ، که مخصوصاً با ماکارونی تازه دم کرده بسیار خوشمزه است. یک ماهیتابه را کم کنید. پیاز را نازک خرد کنید ، آن را روی بیکن قرار داده و تفت دهید تا طلایی شود. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آن را برداشته ، دانه ها را برداشته و تفاله را ریز خرد کنید.

مرحله 4

جعفری را خرد کرده و گوجه ها را به تابه اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. آب داغ را به ماهیتابه اضافه کنید و مخلوط گوجه فرنگی را با حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزید. سس تمام شده را از طریق الک مالیده و گرم سرو کنید.

مرحله 5

سس گوجه فرنگی تند ایتالیایی طعمی کاملاً اصیل دارد. گوجه فرنگی رسیده را سوزانده ، پوست آن را جدا کرده ، دانه ها را برداشته و گوجه را ریز خرد کنید. جعفری و ریحان را خرد کنید ، سیر را در هاون خرد کنید. فلفل تند را نگینی خرد کنید.

مرحله 6

گوجه فرنگی ها را در یک ماهیتابه عمیق با روغن زیتون داغ بریزید ، سرخ کنید ، سیر ، فلفل تند ، کمی آب لیمو و گیاهان را به پوره اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و بگذارید تا روی حرارت ملایم بپزد تا حجم مایع به نصف کاهش یابد. می توانید یک قاشق غذاخوری آرد به سس تمام شده اضافه کرده و کاملاً هم بزنید - این باعث ضخیم شدن آن می شود.

توصیه شده: