تهیه این پیش غذای عجیب و غریب عجیب و غریب سریع و آسان است. نکته اصلی برای مهماندار دانستن چند راز اساسی در مورد نحوه پردازش میگو و همچنین دستورالعمل تهیه خمیر خوشمزه مناسب است.
لازم است
- - 8 میگوی بزرگ ؛
- - 100 میلی لیتر آب یخ ؛
- - 50 گرم آرد گندم ؛
- - چند مکعب یخ ؛
- - 50 گرم سس سویا ؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، میگو باید کاملاً در زیر آب سرد روان شسته شود. بعلاوه ، یک برش عمیق دقیق در کل پشت آن ایجاد می شود ، که به شما امکان می دهد نوار سیاه را از بین ببرید - روده با مواد زائد.
گام 2
برای جلوگیری از پیچ خوردن میگو به داخل ، باید چندین برش عرضی روی "شکم" آن ایجاد شود. مخصوصاً راحت است که میگوهای بزرگ ببر را از این طریق مدیریت کنید. قبل از غوطه ور شدن در خمیر آینده ، آنها باید کاملاً در آرد بچرخند. این کار باید از هر دو طرف انجام شود.
مرحله 3
برای تهیه خمیر ، یخ به آب سرد ، و سپس آرد اضافه می شود. بدون استفاده از همزن و مخلوط کن ، این توده باید با دقت بسیار زیاد مخلوط شود. بهتر است این کار را با چوب های چوبی چوبی ، بدون زدن مایع انجام دهید. در قوام ، باید مانند خمیر پنکیک باشد.
مرحله 4
شما باید روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید و آن را بگذارید تا گرم شود. به محض جوش آمدن می توانید آشپزی را شروع کنید. با نگه داشتن هر میگو توسط دم ، آنها باید به نوبه خود ابتدا در خمیر آغشته شوند ، و سپس در روغن جوش غوطه ور شوند. کافی است حدود 40-50 ثانیه آنرا سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
به دلیل اختلاف زیاد دما بین خمیر و کره ، یک پوسته ترد اشتها آور و خوشمزه بدست می آورد بدون اینکه روغن به خود میگو جذب شود. با سس سویا سرو می شود.
