از توت تازه توت سیاه می توان برای تهیه نه تنها مربای شیرین خوشمزه و معطر ، بلکه مواد افزودنی خوش طعم به گوشت و ماهی نیز استفاده کرد. او هر ظرف آشنا را تغییر شکل می دهد.
لازم است
- - 300 گرم توت سیاه تازه ؛
- - 200 میلی لیتر شراب قرمز خشک ؛
- - 2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای ؛
- - 2 قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - کمی دارچین ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - کمی ریحان خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، توت های توت سیاه برای سس آماده می شوند. آنها کاملاً شسته شده ، از برگ و هرگونه آوار تمیز شده و به هر روش مناسب - با استفاده از مخلوط کن ، همزن یا ملات معمولی - به یک پوره همگن تبدیل می شوند.
گام 2
راحت تر است که سس مورد بحث را در قابلمه یا ملاقه تهیه کنید. لازم است توت ها را در آن قرار دهید ، سپس شراب قرمز ریخته و جوش بیاورید. پس از آن ، باید حدود 5 دقیقه بیشتر روی آتش بماند.
مرحله 3
در صورت تمایل ، توده حاصل را می توان از بهترین الک عبور داد تا از شر استخوان ها و پوست های کوچک خلاص شود. اگر سس غلیظ تری می خواهید ، پس مجبور نیستید.
مرحله 4
بعد ، باید مخلوط را دوباره روی حرارت متوسط بجوشانید ، و سپس تمام ادویه های مشخص شده ، شکر ، نمک و آبلیمو را به آن اضافه کنید. پخت سس تا زمان نرم شدن حدود 20 دقیقه ادامه خواهد داشت. در لحظه ضخیم شدن ظرف باید دوباره کاملاً مخلوط شود و خاموش شود.
مرحله 5
شما می توانید سس را با گوشت ، مرغ یا ماهی به هر شکلی - گرم و سرد سرو کنید. طعمی کمی غیر معمول و بسیار دلپذیر به غذا می دهد.
مرحله 6
هنگام تهیه ، به عنوان مثال ، گوشت گوشت ، می توانید سطح ظرف را با این سس چرب کنید تا مواد آن لطیف تر ، نرم و خوشمزه شود.
