گربه ماهی به تنهایی خوشمزه است و به روش زیر پخته شده گزینه ای عالی برای ناهار یا شام خواهد بود. غذای ماهی به نظر می رسد لطیف ، آبدار و با رایحه ای دلپذیر است. همچنین در میز جشن جایگاه شایسته ای خواهد داشت.
لازم است
- • گربه ماهی - 1 کیلوگرم ؛
- • کلم سفید - 1 کیلوگرم ؛
- • قارچ خشک - 20 گرم؛
- • کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- • پیاز - 1 عدد سر ؛
- • خامه ترش - 100 گرم؛
- • شکر ، ادویه جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه گربه ماهی را روده کرده و بشویید. با دستمال خشک کنید. برش هایی را در پشت ماهی ، نمک و فلفل ایجاد کنید. از هر دو طرف کمی سرخ کنید.
گام 2
قارچ های خشک شده را بگذارید تا بپزد. پس از یک ساعت پخت ، قارچ ها را خارج کنید ، آب گوشت را ذخیره کنید. قارچ ها را خرد کرده و تفت دهید.
مرحله 3
کلم سفید را خرد کنید. در ظرف را برای خورشت قرار دهید. آبغوره قارچ ریخته ، روغن اضافه کرده و به مدت نیم ساعت بپزید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، کمی تفت دهید. انتقال به کلم ، اضافه کردن برگ بو ، نمک ، مخلوط فلفل ، شکر. پخت و پز را تا زمان نرم شدن ادامه دهید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن بپوشانید. کف آن کلم بریزید ، بالای آن ماهی بگیرید ، سپس قارچ بگذارید و همه جا خامه ترش بریزید. در فر قرار دهید.
مرحله 6
در یک بشقاب با سیب زمینی جوان پخته سرو کنید.
