انتخاب ماهی همیشه یک تصمیم سازشی است. با ارزش ترین عنصر موجود در آن اسیدهای چرب امگا 3 است. کلسیم و ید که در غذاهای دریایی نیز به وفور یافت می شود ، می توان از منابع دیگر بدست آورد. معنی انتخاب ماهی متفاوت است: به عنوان مثال ، ماهی خال مخالی ، که سرشار از امگا 3 است ، نیمی از کل کالری چربی ها ، از جمله کالری اشباع شده را تأمین می کند. بهتر است به جای آن ماهی تن یا ماهی سالمون خریداری کنید.
تغذیه سالم. ارزیابی غذاهای دریایی
در اینجا ارزیابی کیفیت غذایی و فواید تغذیه ای ماهی آورده شده است:
بهترین منابع امگا 3 عبارتند از: ماهی قزل آلا ، ماهی تن آلباكور ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا دریاچه ، گل گلی ، ساردین ، شاه ماهی.
ماهی با بیشترین پروتئین در هر وعده: ماهی تن ، سالمون ، شمشیر ماهی (بیشتر ماهی ها دارای مقدار مساوی پروتئین در هر وعده هستند) بهترین منابع پروتئین در گرم در هر کالری خرچنگ ، میگو ، ماهی تن و ماهی است.
غذاهای دریایی سرشار از ویتامین B12: صدف های دوتایی ، ماهی خال مخالی ، شاه ماهی ، ماهی تن ، قزل آلای رنگین کمان و ماهی قزل آلا.
بهترین منابع آهن شامل صدف های دوتایی ، میگو ، ماهی خال مخالی و ماهی شمشیر است.
یک سخت پوستان دریایی بزرگ دریایی که در سواحل ماسه ای سنگی قاره ها ، در آبهای سرد و گرم اقیانوس ها زندگی می کند ، در انگلیسی به آن خرچنگ و در فرانسه به آن خرچنگ می گویند. این تعریف یکی از جالب ترین و خوشمزه ترین ساکنان اقیانوس های جهان است. هاله زیستگاه خرچنگ دریایی کاملاً گسترده است
این سالاد نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. این حاوی مقدار زیادی ید مفید است که به لطف انتخاب مناسب مواد سالاد ، کاملاً در بدن جذب می شود. لازم است • ماهی مرکب کنسرو شده - 250 گرم؛ • کلم دریایی - 300 گرم ؛ • برنج - 100 گرم؛ • پیاز - شلغم - 80 گرم ؛ • چوب (گوشت) خرچنگ - 100 گرم؛ • میگو آب پز - 200 گرم؛ • گردن های خرچنگ در آب خودشان - 100 گرم ؛ • نارنجی متوسط - 1 عدد؛ • تخم مرغ - 5 عدد ؛ • سالاد آروکولا - 250 گرم ؛ • ماست طبیعی و بدون
یک غذای ساده و اصلی - پوسته با غذاهای دریایی. من پوسته ها را با ماهی قزل آلا و میگو پر کردم. خیلی خوشمزه شد دستور العمل بسیار ساده است ، هر میزبان می تواند آن را اداره کند. این غذا برای ناهار و شام مناسب است. لازم است 25 شاه میگو ، 1 بسته صدف بزرگ دریایی 3 ساقه کرفس ، یک دسته کوچک جعفری کمی شوید (اختیاری) ، یک عدد پیازچه یک لیوان خامه (ترجیحا کم چرب) ، 250 گرم پنیر سفت 50 گرم روغن زیتون یا گیاهان یک شیشه ماهی قوطی کنسرو شده ، 3-4 حبه سیر م
این سالاد کاملاً غذاهای دریایی را با سبزیجات و سایر مواد ترکیب می کند. حتی کسانی که عاشق جلبک دریایی نیستند می توانند طعم و مزه این غذا را درک کنند ، زیرا این محصول به طور هماهنگ در محدوده کلی قرار می گیرد و فقط یک ظاهر سبک و دلپذیر می دهد. لازم است - 2-3 لاشه ماهی مرکب غیرقطع شده ؛ - 16-20 میگو ببر در اندازه 26/30 (تازه منجمد ، بدون سر) ؛ - شاخکهای هشت پا یا یک لاشه کامل (200 گرم) ؛ - 100-120 گرم صدف پوست کنده شده ؛ - 1 قاشق غذاخوری
