یک سفره جشن و حتی بیشتر از آن برای سال نو ، بدون سالاد کامل نیست. علاوه بر تنقلات سبک و سالاد سبزیجات و میوه ، میزبانان حداقل یک سالاد دلچسب تهیه می کنند. سالاد آناناس کنسرو شده همیشه محبوب است ، که سبکی و عجیب بودن غذا را به غذا اضافه می کند.
سالاد ساحل جنوبی
برای 6 وعده نیاز دارید:
- 10 تخم مرغ
- چوب خرچنگ - 200 گرم
- پیاز - 1 قطعه ؛
- آناناس کنسرو شده - 400 گرم
- پنیر سفت - 150 گرم؛
- سرکه برای ترشی پیاز ؛
- مایونز.
تمام محصولات را به صورت لایه لایه روی یک ظرف عمیق قرار دهید و با سس مایونز آغشته کنید. ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید و به مدت 5 دقیقه در 7٪ سرکه مارینا کنید.
لایه اول سنجاب های رنده شده درشت است. سپس چوب خرچنگ خرد کنید. لایه سوم ترشی پیاز است ؛ برای از بین بردن اسید قوی می توان پیاز را زیر آب سرد شستشو داد.
مرحله بعدی خرد کردن آناناس و پاشیدن پیازها روی آن است. لایه پنجم سالاد پنیر رنده شده است و در پایان ظرف را با زرده ریز رنده شده تزئین می کنیم. قسمت بالای سالاد ممکن است با سس مایونز پوشانده نشود.
سالاد عجیب و غریب دریا
برای 6 وعده نیاز دارید:
- آناناس کنسرو شده - 400 گرم
- نخود سبز کنسرو شده - نصف قوطی ؛
- تخم مرغ - 4 قطعه ؛
- ماهی مرکب - 3 قطعه ؛
- پیاز سبز - به مزه
- مایونز.
ماهی مرکب را پوست گرفته و به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش بجوشانید. ماهی مرکب را به صورت نواری خرد کرده ، مواد باقیمانده را به مکعب متوسط برش داده ، نخود سبز کنسرو شده را اضافه کرده و با سس مایونز کم چرب میل کنید.
