در آستانه Maslenitsa ، من می خواهم یک دستورالعمل برای پنکیک های عالی آمریکایی - پنکیک را به اشتراک بگذارم. یک صبحانه به سبک کافه بخورید!
لازم است
- 250 گرم آرد گندم ؛
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- کمی نمک دریا ؛
- 4 تخم مرغ
- 200 میلی لیتر شیر ؛
- 250 گرم پنیر ریکوتا ؛
- 200 گرم بلوبری یا بلوبری ؛
- روغن بی بو برای سرخ کردن ؛
- ماست عسلی و طبیعی برای سرو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه بزرگ ، تمام مواد خشک را مخلوط کنید: آرد الک شده ، پودر قند ، بکینگ پودر و نمک.
گام 2
تخمها را به زرده و سفیده تقسیم می کنیم. در وسط کاسه با مواد خشک ، فرورفتگی ایجاد کرده و زرده ها را در آن بریزید. هم بزنید ، شیر را بریزید ، دوباره مخلوط کنید (ترجیحاً با همزن) ، ریکوتا را اضافه کنید. سرانجام ، زغال اخته یا زغال اخته را به توده مایع بدون توده اضافه کنید. اگر ما از توت یخ زده استفاده کنیم ، پس از آن یخ زدایی نمی کنیم!
مرحله 3
سفیده ها را به هم بزنید تا به قله سفت رسیده و به آرامی با بقیه مواد مخلوط کنید.
یک ماهیتابه چرب شده را گرم کرده و شروع به سرخ کردن پنکیک خود می کنیم. آنها نباید بزرگ باشند ، بنابراین بهتر است آنها را با یک قاشق غذاخوری بچینید.
با شربت عسل یا افرا و ماست طبیعی گرم سرو کنید.
اشتهای خوب و سرگرم کننده Shrovetide!
