سعی کنید یک چیزکیک پر از تکه های خمیر شکلات و کره باترکریم که روی آن از مواد شکلاتی تهیه شده است ، تهیه کنید. ظاهر خارق العاده آن یک تزئین فوق العاده از میز و یک پایان مناسب برای یک شام جشن خواهد بود.
دستورالعمل ده وعده است.
برای تهیه خمیر ، به موارد زیر نیاز داریم:
1/3 فنجان شکر
پنج قاشق غذاخوری قاری
1.5 فنجان وفل شکلاتی یا کلوچه خرد شده
1/8 قاشق چایخوری نمک
برای تهیه پر کردن:
4 تخم مرغ بزرگ
· 1 فنجان شکر
2 فنجان مکعب شکلات
700 گرم پنیر خامه ای
1 قاشق چایخوری وانیل
برای لعاب:
1 قاشق غذاخوری صحرا
0.5 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
1/4 فنجان کرم چربی اضافی
کره 60 گرم
90 گرم شکلات تلخ
برای مکعب های شکلات:
1 فنجان آرد
شکلات تلخ 120 گرم
· 3 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1.5 فنجان شکر
¾ کره فنجان
0.5 قاشق چایخوری نمک
بیایید شروع به ساخت کیک پنیر موزاییکی کنیم. ما با مکعب شکلات شروع می کنیم. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. (فارنهایت) یک ورق پخت را با فویل بچرخانید و آن را با روغن چرب کنید. کره و شکلات را به مدت دو دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
مخلوط حاصل را هم بزنید ، تخم مرغ ، وانیل و شکر را اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن ، نمک ، آرد را اضافه کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید.
توده آماده شده را روی یک ورق قرار دهید و آن را به مدت سی دقیقه در فر بگذارید. وقتی بیسکویت خنک شد ، آن را به اندازه مکعب هایی به اندازه دو تا سه سانتی متر برش دهید. از این مکعب ها حدود دو فنجان خواهید داشت.
بعد ، خمیر را آماده کنید. مواد لازم را مخلوط کرده و به فرم آماده شده که با روغن چرب شده است منتقل کنید. در یخچال قرار دهید و بگذارید به مدت دو ساعت بماند. پس از آن ، ما فر را آماده می کنیم ، آن را با حرارت 175 درجه گرم می کنیم.
بیایید از پر کردن مراقبت کنیم. پنیر را با همزن بزنید و کم کم تخم مرغ ، شکر و وانیل را اضافه کنید تا یکدست شود. مکعب های شکلات را به ترکیب حاصل اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
پر کردن حاصل را روی خمیر سرد شده در یخچال بریزید. قالب را درون فر قرار دهید و بگذارید به مدت 45 دقیقه بپزد. بعد از آن بگذارید تا خنک شود.
حالا نوبت لعاب است. با استفاده از یک غذاساز یا سایر دستگاههایی که در اختیار دارید ، شکلات را خرد می کنیم. در قابلمه خامه و کره را گرم کنید. شکلات را با ترکیب حاصل پر کرده و با دقت مخلوط کنید. به تدریج شکر و وانیل را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید.
چیزکیک را با لعاب حاصل از آن پر کنید و از شاهکار آشپزی لذت ببرید!
