کدو سبز یک محصول همه کاره است که می توان آن را منجمد ، پر ، سرخ شده ، خورشتی و … کرد. ظروف تهیه شده از این سبزیجات خوشمزه و سالم هستند. کدو سبز حاوی فیبر ، ویتامین ها و عناصر کمیاب است که برای عملکرد طبیعی بدن انسان مهم است. پنکیک کدو سبز یکی از محبوب ترین غذاهای تابستانی به حساب می آید.
لازم است
- - کدو سبز متوسط
- - 2 عدد تخم مرغ
- - چند قاشق غذاخوری آرد ، اگرچه باید از قوام استفاده کنید
- - کمی نمک و فلفل
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را باید با مخلوط کن یا رنده درشت شسته و رنده کنید. یک نکته مهم است ، اگر کدو سبز پیر است ، بهتر است پوست آن را جدا کنید ، اگر جوان است ، می توانید سبزی را کاملاً مالش دهید ، فقط بینی و دم را قطع کنید. اکنون تخم مرغ ، گیاهان پرووانسال را در صورت تمایل ، آرد ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
در ماهیتابه ، مقدار کمی روغن نباتی را گرم کنید و فقط سپس مخلوط کدو حلوایی را با قاشق بیرون بریزید. خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. اگر مایع باشد ، در نتیجه پنکیک ها نازک و شکننده می شوند. اگر خمیر غلیظ باشد ، ممکن است پنکیک ها از داخل نپزند.
مرحله 3
لازم است کدو سبز را از هر دو طرف قهوه ای طلایی سرخ کنید ، به آرامی با کفگیر برگردانید. شایان ذکر است که کدو سبز به خوبی روغن گیاهی را جذب می کند ، بنابراین پس از سرخ کردن پنکیک ها را می توان روی حوله های کاغذی قرار داد ، که کاملا چربی اضافی را جذب می کند.
مرحله 4
پنکیک گرم کدو سبز همراه با خامه ترش یک غذای خوشمزه و مغذی است. با پوشاندن ورق پخت با کاغذ پخت می توان آنها را در فر نیز پخت. در این حالت ، ورق پخت در فر از قبل گرم شده قرار می گیرد.
مرحله 5
دستور العمل های زیادی برای پنکیک کدو حلوایی وجود دارد. طرفداران غذاهای تند سیر و همچنین گیاهان مختلف را اضافه می کنند ، این غذا لمس شیرین دارد.
