در قدیم نان مانند الان نرم نبود. برای لذت بردن از عطر و طعم کامل ، آن را در آبگوشت یا آب خیسانده بودند. به این ترتیب ساندویچ های مینی کروستینی ایتالیایی ظاهر شدند. در ایتالیای مدرن ، از انواع نرم نان سفید برای تهیه آنها استفاده می شود.
تاریخچه دستور تهیه ساندویچ مینی کروستینی
ریشه کروستینی در یک دهکده سنتی ایتالیایی است. در حالی که این مردان در مزارع کار می کردند ، زنان خانه دار برای همه خانواده غذا درست می کردند. کارگران که از کار سخت خسته شده بودند ، از داشتن یک لقمه نان سرخ شده آغشته به آبگوشت و نوشیدن مقداری شراب خوشحال شدند.
کراستینی کلاسیک یک تکه سرخ شده نان است که با یک حبه سیر رنده شده ، با روغن زیتون پاشیده و نمک و فلفل چاشنی می شود. این پیش غذا به خوبی با انواع مختلف نوشیدنی ها مطابقت دارد ، به خصوص اگر انواع مختلفی از پر کردن را به نان سرخ شده اضافه کنید.
طرز تهیه پر کردن ساندویچ های مینی کروستینی
دستور العمل های مختلفی برای تهیه پر کردن کروستینی وجود دارد. اساس تهیه پیش غذا یک تکه نان سرخ شده روی کوره ، رنده شده با سیر و آغشته به روغن زیتون است. بعلاوه ، درست قبل از سرو ، محصولات از قبل آماده شده ، که به روش خاصی برش خورده اند ، روی نان گذاشته می شوند. این کار برای جلوگیری از خیس شدن نان تست و از بین رفتن خاصیت هوایی آن انجام می شود.
هیچ قانون سختی برای تهیه پر کردن کروستینی وجود ندارد. این می تواند شامل هر ماده موثری باشد. این می تواند انواع مختلف پنیر ، سبزیجات ، گیاهان ، ادویه جات و انواع مختلف گوشت و ماهی باشد. مواد تشکیل دهنده را می توان براساس سلیقه و ترجیحات شخصی شما ترکیب کرد. هنگام تهیه یک میان وعده ، آن را با مواد مختلف زیاد بارگذاری نکنید.
کروستینی ، به عنوان نماینده سنت آشپزی ایتالیا ، با فراوانی و تنوع مدیترانه ای مردم را به وجد می آورد. می توان آنها را با موفقیت به عنوان یک غذای بی نظیر در مهمانی ها و بوفه ها سرو کرد. حتی یک مهمان نمی تواند بی تفاوت از کنار میز رد شود و با این مینی ساندویچ ها تزئین شده است.
