در ساندویچ های یک میز جشن ، نه تنها طعم و مزه مهم است ، بلکه طراحی آنها نیز مهم است. بنابراین ، ارزش تزئین درمان به روشی اصلی را دارد. یا حتی در کیک میان وعده ساندویچ قرار دهید.
ساندویچ های جشن با چوب خرچنگ
عناصر:
- هر نان سفید (تازه) - 7-8 برش ؛
- تخم مرغ (از قبل پخته شده) - 2 متوسط
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- سیر ، سس مایونز - به مزه ؛
- چوب خرچنگ (سرد) - 4-5 عدد.
- کنسرو ذرت و برگ های تازه جعفری - اختیاری.
آماده سازی:
پنیر را حدود یک ربع در فریزر قرار دهید. بلافاصله پس از خارج شدن از سرما ، آن را با رنده متوسط یا درشت خرد کنید. در این حالت ، باید سعی کنید پنیر موجود در دستتان گرم نشود ، در غیر این صورت مالیدن آن بسیار دشوار است. تخم مرغ های از قبل پخته شده و از قبل خنک شده را نیز خرد کنید. نه تنها مرغ ، بلدرچین نیز مناسب است. درست است ، تعداد دومی باید به طور قابل توجهی افزایش یابد.
حبه های سیر را له کنید. مقدار آنها توسط سلیقه تعیین می شود. برای این که پیش غذا تند نباشد ، استفاده از 1-2 گل میخک تازه کافی است. از سیر خشک نیز می توان استفاده کرد.
تمام اجزای آماده شده را با هم ترکیب کنید. سس مایونز بریزید. در صورت لزوم ، توده را با نمک مزه دار کنید ، اما آخرین مورد معمول در سس فروشگاه کافی است.
چوب های خرچنگ بهتر است به صورت خنک گرفته شوند ، آب میوه خود را بهتر حفظ می کنند. محصول را از روی فیلم ها جدا کنید ، به صورت مایل به صورت برش های مرتب برش دهید.
جعفری ماده ای اختیاری است. اگر قصد استفاده از آن را دارید ، برگ ها باید ریز خرد شوند.
حلقه ها ، مربع ها ، قلب های زیبا را از برش های نان با حلقه آشپزی یا برش کوکی ها جدا کنید. می توانید هر شکل دلخواهی را انتخاب کنید. ساندویچ های فرفری همیشه در میز جشن مخصوصاً اشتها آور و جذاب به نظر می رسند (برخلاف برش های استاندارد نان).
نان را با مخلوط پنیر و سیر بپوشانید. آن را با یک لایه نسبتاً ضخیم روی پایه پهن کنید. تکه های چوب خرچنگ را روی آن بپاشید. به دلخواه - همچنین دانه های کنسرو ذرت شیرین. خوراکی ها را با جعفری تزئین کرده و بلافاصله از مهمانان پذیرایی کنید. شما می توانید اصیل باشید و مثلاً تکه های چوب خرچنگ ، مغز ذرت و سبزیجات را به صورت گل پخش کنید. سپس میان وعده تهیه شده در خانه نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز خواهد شد.
"Ladybugs" با ماهی قرمز
عناصر:
- نان قطعه قطعه شده - کامل؛
- ماهی قرمز کمی نمک - 200-300 گرم ؛
- کره - بسته
- گیلاس - با تعداد ساندویچ ؛
- زیتون بدون هسته - تعداد انگشت شماری ؛
- سبزی جعفری - یک دسته کوچک.
آماده سازی:
با چاقوی تیز ماهی های کمی نمک را با دقت از روی پوست برش دهید. استخوان های باقیمانده را پس از پردازش انتخاب کنید. فیله را به صورت ورقه ای برش دهید. هرچه قطعه ها ضخیم تر و ماهی های بیشتری روی ساندویچ ها باشند ، خوش طعم تر می شوند.
کره را نرم کنید تا به راحتی لک شود. تکه های نان را با آن بپوشانید ، قبلاً از وسط بریده شده است. روی هر قسمت 1-2 قطعه ماهی قرار دهید. برای چنین دستورالعملی ، ماهی قزل آلا ، و قزل آلا و ماهی آزاد مناسب هستند. به منظور صرفه جویی در هزینه ، حتی می توانید ماهی قزل آلا صورتی را خود ترشی کنید.
گیلاس را از وسط نصف کنید. اگر وقت آزاد دارید ، می توانید با چاقو نیز از بال سوسک تقلید کنید. برای این کار ، یک لبه را با دقت برش ندهید و نیمه ها را کمی باز کنید.
زیتون را نصف کنید. هر قسمت از آنها به سر سوسک اشتها آور تبدیل خواهند شد. باقیمانده زیتون باید خیلی ریز خرد شود. تکه های تیره لکه های کفشدوزک را تقلید می کنند.
جعفری را بشویید. برگهای جداگانه را جدا کنید و اولین کسی باشید که آنها را روی نان ، کره و ماهی قرار می دهد. بعدی - توزیع گیلاس و زیتون روی نصف ، به تصویر کشیدن کفشدوزک. "لکه های" گوجه فرنگی را پراکنده کنید. ساده ترین راه برای رنگ آمیزی چشم سوسک ها سس مایونز است. اما می توانید از این مرحله صرف نظر کنید. کفشدوزک ها در حال حاضر بسیار خنده دار و واقع بینانه به نظر می رسند.چنین ساندویچ های جالبی برای مهمانی کودکانه ایده آل است. سوسک های موجود در سطح نوزادان را به وجد می آورند.
پیش غذای خشخاش قرمز
عناصر:
- نان یا باگت سفید نان تست - 10-12 قطعه ؛
- ماهی قزل آلا یا قزل آلا دودی - 180-200 گرم ؛
- کره پرچرب - نصف بسته استاندارد ؛
- خاویار سیاه - 6-8 قاشق غذاخوری. ل
- خیار ترشی مینیاتوری - 3-4 عدد ؛
- انواع توت های قرمز (قره قاط ، توت) - تعداد انگشت شماری ؛
- پیاز سبز - چند پر.
آماده سازی:
کره نرم شده را با نیمی از خاویار مخلوط کنید. به منظور صرفه جویی در هزینه ، می توانید از آخرین آبگوشت ماهی رنگی با ژلاتین تقلید کنید. برش های نان را با ترکیب حاصل پخش کنید.
ماهی را به گلبرگ های گل برش دهید. 4 عدد در لبه هر برش قرار بگیرید ، از یک جوانه باز شده تقلید کنید. خاویار سیاه باقی مانده را در وسط "گلها" توزیع کنید.
از پرهای پیاز سبز "ساقه" درست کنید. "برگ" را از صفحات خیار برش دهید. تنها چیزی که باقی مانده این است که ساندویچ های خانگی آماده را روی یک بشقاب بزرگ و زیبا قرار داده و با توت های قرمز تازه / منجمد تزئین کنید. گلها را می توان به دلخواه "رنگ آمیزی" کرد. به عنوان مثال ، از فلفل دلمه ای قرمز و سبز ، جعفری فرفری ، و سایر مواد مشابه استفاده کنید.
ساندویچ بادمجان
عناصر:
- نان تازه یا سیاه یا سفید - 4 برش ؛
- بادمجان - 1 متوسط ؛
- چربی کره - 60 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- آب - 1 قاشق غذاخوری. l.
- پنیر و نمک به مزه
- سیر - 1 برش ؛
- گیلاس ، جعفری تازه - برای سرو.
آماده سازی:
بادمجان شسته شده را از طول به صورت برش های نازک برش دهید. اندازه آنها باید به اندازه برشهای نان باشد. بشقاب های سبزیجات را با نمک درشت بپاشید (می توانید از نمک دریا استفاده کنید). به این شکل به مدت 7-8 دقیقه بگذارید بماند. در این مدت ، سبزیجات مقدار زیادی آب تلخ وارد بدن می کنند که باید تخلیه و شسته شود.
مایعات اضافی صفحات بادمجان را منقبض کنید. آنها را در کره ذوب شده به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
تخم مرغ را جداگانه با یک قاشق آب بزنید. در مخلوط حاصل ، هر قطعه نان را به نوبت فرو ببرید. آنها را در چربی باقی مانده از بادمجان تا یک پوسته طلایی و اشتها آور سرخ کنید.
نان را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. روی هر قطعه را با یک بشقاب بادمجان بپوشانید. پنیر را خرد کنید ، با سیر له شده مخلوط کنید. توده حاصل را روی سبزیجات پخش کنید. حدود نیم دقیقه میان وعده را در مایکروویو ارسال کنید. در این مدت ، پنیر فقط باید ذوب شود.
ساندویچ های گرم را سرو کنید ، در صورت تمایل با گوجه فرنگی مینیاتوری و گیاهان تزئین کنید. راز اصلی چنین غذایی این است که هیچ یک از میهمانان حدس نمی زنند که یک ماده گوشتی در پیش غذا وجود داشته باشد. بادمجان یک اثر طعم دهنده غیرمعمول ایجاد می کند. به نظر می رسد که در تهیه غذا از گوشت خوک استفاده شده است.
کیک ساندویچی
عناصر:
- نان تست تیره (می توانید دانه بگیرید) - 16 برش ؛
- ماهی تن در آب خود (غذای کنسرو شده) - 130-150 گرم ؛
- ماهی قزل آلا کمی نمک - 180-200 گرم ؛
- خیار تازه - 2 متوسط؛
- پنیر نرم خامه ای بدون مواد افزودنی - 180-200 گرم ؛
- پنیر خامه ای با فلفل چیلی - 180-200 گرم ؛
- سس مایونز - ½ قاشق غذاخوری.
- شوید و جعفری - چند شاخه ؛
- زیتون بدون هسته - 5-6 عدد.
آماده سازی:
شوید را ریز خرد کرده و با پنیر خامه ای ترکیب کنید. دو م componentsلفه را خوب مخلوط کنید.
پوسته ها را از هر برش نان تست برش دهید. به فرم ها هر شکل مناسب - مستطیل یا مربع بدهید. چهار تکه نان اول را در هر ظرف مناسب قرار دهید. آن را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید.
تمام مایعات ماهی کنسرو شده را تخلیه کنید. باقیمانده محصول را له کرده و با یک قاشق بزرگ سس مایونز مخلوط کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. روی لایه اول نان پخش کنید.
"کیک" بعدی (همچنین از چهار قطعه) را با پنیر خامه ای تند با فلفل چیلی بپوشانید. توصیه می شود لایه ضخیم تر شود تا در اثر آن به وضوح احساس شود. این "کرم" را با برشهای نازک ماهی قرمز و خیار تازه بپوشانید. بالای بشقاب های سبزیجات یک شبکه سس مایونز درست کنید.
لایه نان را تکرار کنید.آن را با پنیر خامه ای و گیاهان پخش کنید. ماهی های باقیمانده را روی آن قرار دهید. همه چیز را با نان باقیمانده ببندید.
قسمت های رویی و کناری کیک را می توان هم با سس مایونز و هم با پنیر باقیمانده پوشش داد. باقی مانده است که تزئین را همانطور که می خواهید تزئین کنید. برای این کار می توانید از برشهای نازک زیتون ، جعفری ، ماهی قرمز مانده و خیارهای تازه استفاده کنید. ترکیبات کامل و کتیبه های تعطیلات از سبزیجات تازه / کنسرو شده در میان وعده عالی به نظر می رسند.
ظرف را با ظرف آماده شده به مکان خنک ارسال کنید. بگذارید حداقل 3 ساعت دم بکشد. اگر فرصتی برای تهیه چنین کیک میان وعده ای در شب در آستانه جشن فراهم شود ، بسیار عالی است. سپس ، یک شب ، نان با سس مایونز ، پنیر اشباع می شود و به یک پایه ظریف تبدیل می شود ، یادآور کیک های شیرین نشده خانگی. برای مهمانان حدس زدن که این پیش غذای غیرمعمول از چه چیزی ساخته شده است دشوار خواهد بود.
این دستور ساده گام به گام تهیه یک غذای کاملاً اصلی را سریع و آسان می کند. اگر پسر تولد شیرینی را دوست ندارد ، حتی می تواند جایگزینی برای کیک تولد خامه ای معمول شود.
کاناپه با پنیر و بیکن
عناصر:
- بیکن دودی آب پز - 70-80 گرم؛
- پنیر خامه ای نرم با هر ماده افزودنی - 70-80 گرم ؛
- نان سفید - 150 گرم ؛
- سیر تازه - چند حبه ؛
- تخم مرغ بلدرچین - 4 عدد.
- شوید تازه و روغن آفتابگردان برای طعم و مزه.
آماده سازی:
هر نوع پنیر خامه ای این کار را انجام می دهد. نسخه آن را می توانید با مواد افزودنی به شکل سیر یا گیاهان تهیه کنید. حتی فتا نرم نیز انجام خواهد داد.
تخم مرغ بلدرچین را از قبل بجوشانید تا سفت شود. پوست بگیرید ، به صورت دایره ای برش دهید.
نان را به برشهای نازک و به هر شکل دلخواه خرد کنید. استفاده از برش کوکی های بزرگ برای برش راحت است. برای اینکه در آخر ساندویچ ها خوشمزه تر شوند ، باید از قبل پوسته های نان را برش دهید.
هر روغن گیاهی را در یک تابه با کف ضخیم گرم کنید. قطعات بزرگ سیر را داخل آن بریزید. سرخ کنید تا دومی رایحه خوشمزه خود را به روغن بدهد. بعد ، سیر را دور بریزید ، و نان را با چربی باقیمانده قهوه ای کنید. باید کروتون کمی ترد داشته باشید.
پنیر خامه ای انتخاب شده را به یک کاسه کوچک بفرستید. شوید شسته و خشک شده را آنجا اضافه کنید. حتی اگر سبزیجات از قبل در پنیر وجود داشته باشند ، نباید از این مرحله صرف نظر کرد. شوید تازه طعم و عطر خیلی بیشتری از میان وعده به مواد افزودنی خوراکی می دهد. مواد را با یک قاشق پهن خوب مخلوط کنید.
بیکن را قطعه قطعه کنید. در صورت تمایل می توان آن را با چربی باقیمانده نیز کمی ملایم کرد. یا حتی برش ها را ترد کنید. اما این لزوما عملی نیست ، مجاز است و گوشت را نرم می کند.
برشهای نان قهوه ای کمی خنک شده را با یک لایه ضخیم از توده پنیر با "چای سبز" بپوشانید. تکه های بیکن را رول کرده و روی آن قرار دهید. تکه های تخم مرغ را آخرین روی ساندویچ ها پخش کنید. تمام ساختارهای بدست آمده را با خلال دندان محکم کنید. برای یک میز جشن می توانید از سیخ هایی با تاپ های اصلی نیز استفاده کنید.
کاناپه های آماده را روی یک صفحه خوب و صاف و مرتب بچینید. آنها را به دلخواه تزئین کرده و بلافاصله روی میز قرار دهید. چشیدن آنها هم در سرد و هم در مایکروویو که کمی گرم شده بسیار لذیذ است.
