امروز شما نه تنها می توانید یک سس گوشت خوشمزه آبدار برای ساندویچ ها در یک فروشگاه خریداری کنید ، بلکه خودتان آن را در خانه بپزید. برای این کار فقط به ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد نیاز دارید.
لازم است
- - 300 گرم پستان تازه با لایه گوشت ؛
- - سر سیر ؛
- - یک مشت دانه فلفل سیاه ؛
- - یک فلفل دلمه ای سیاه و قرمز ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید یک مخلوط معطر تهیه کنید که ماسوره به مدت 12 ساعت با آن خیس بخورد. سیر را باید پوست بگیرید و سپس روی بهترین رنده رنده کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. تمام فلفل و نمک آماده شده را به سیر اضافه کنید و سپس مخلوط حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
اگر امکان تهیه سینه وجود ندارد ، پس می توانید بیکن معمولی را از این طریق بپزید. اما بریزک آبدار با یک لایه نازک گوشت به خصوص خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.
مرحله 3
یک مخلوط معطر مورد نیاز است تا با دقت پستانک را از هر طرف بمالید. سپس آن را در دو کیسه پلاستیکی بزرگ بپیچید ، زیرا قبلاً تمام هوای موجود را از آنها آزاد کرده بود. در غیر این صورت ، در آب گرم متورم می شود.
مرحله 4
بسته های بیکن باید 12 ساعت در دمای اتاق بمانند تا چاشنی ها و نمک را جذب کند. پس از آن ، لازم است که سینه را در قابلمه ای بریزید و به مدت 1 ، 5-2 ساعت با حرارت ملایم بپزید. دوره نهایی به ضخامت قطعه بستگی دارد.
مرحله 5
پس از اینکه پستانک در آب خنک شد ، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. ظرف به پایان رسیده بسیار لطیف ، خوشمزه ، نرم و معطر است. مخصوصاً خوشمزه است که آن را همراه با نان و سبزیجات تازه ، به عنوان مثال ، در صبحانه میل کنید.
