گوشت خوک آب پز خوشمزه و فوق العاده آبدار درست شده از گوشت خوک با ادویه جات. آشپزی در خانه بسیار آسان است.
لازم است
- • گوشت خوک - 700 گرم ؛
- • ادویه جات - رزماری ، آویشن ؛
- • برگ بو - 2 عدد ؛
- • سیر - 2-3 حبه ؛
- • آب - 1 لیتر ؛
- • نمک - 2-3 قاشق چایخوری ؛
- • فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برگ بو ، آویشن ، رزماری ، فلفل را به آب جوشیده اضافه کنید ، نمک را مزه دار کنید ، 5 دقیقه دیگر بپزید. آب را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
گام 2
گوشت را در قابلمه بریزید و روی آب معطر و خنک شده بریزید تا کاملاً گوشت را بپوشاند. برای اینکه گوشت به خوبی ترش شود ، باید 3 ساعت یا بیشتر آن را در یخچال قرار دهید ، زیرا قبلا آن را با فیلم مواد غذایی پوشانده اید.
مرحله 3
گوشت را بیرون بیاورید ، خشک کنید ، ادویه ، فلفل و نمک اضافه کنید. جیب های کوچکی در گوشت ایجاد کنید ، در آن سیر پوست گرفته شده قرار دهید.
مرحله 4
گوشت آماده شده را در آستین تفت دهید ، کمی با ماریناد بریزید. در فر را حدود یک ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 5
بعد از یک ساعت ، آستین را برش دهید ، گوشت خوک آب پز شده را با شیره ای که بیرون آمده است ریخته و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید تا پوسته ای به رنگ قهوه ای طلایی بدست آید.
مرحله 6
گوشت خوک خوک را می توانید به همراه غذای کناری گرم یا به عنوان پیش غذای سرد ، به راحتی تکه تکه کنید. می توانید از برنج یا سیب زمینی آب پز به عنوان غذای فرعی استفاده کنید.
