کیک زمرد با انگور نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه بسیار زیباست. کیک زمردی شباهت به کیک های دیگری ندارد ؛ این غذا بر روی میز جشن سر و صدا ایجاد می کند. در این دستورالعمل ، شما باید فقط کیک را در فر بپزید ؛ کیک باید از قبل در یخچال کاملاً جامد شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 80 گرم شکر ؛
- - 60 گرم نشاسته ؛
- - 60 گرم آرد ؛
- - 8 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
- برای کرم:
- - 450 گرم پنیر کشک ؛
- - 400 گرم انگور ؛
- - 380 میلی لیتر ماست ؛
- - 250 میلی لیتر کرم 35٪ چربی ؛
- - 170 گرم قند ؛
- - 100 گرم فندق ؛
- - 20 گرم ژلاتین ؛
- - 1 لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را با شکر له کنید ، روغن نباتی ، شیر ، آرد ، نشاسته اضافه کنید ، بیکینگ پودر اضافه کنید. خمیر باید کمی نازک باشد.
گام 2
خمیر حاصل را به صورت شکافته ریخته ، کیک را به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
مرحله 3
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. انگور بدون هسته را بشویید ، خشک کنید ، 2/3 توت را از وسط خرد کنید.
مرحله 4
شکر ، پنیر کشک ، آب لیمو ، ماست را مخلوط کنید. ژلاتین خیس خورده ، خامه فرم گرفته را به خامه اضافه کنید ، همه چیز را هم بزنید.
مرحله 5
فرم جداشونده را با پوست بپوشانید ، کیک خنک شده را درون آن قرار دهید ، با خامه آماده شده بپوشانید. انگور خرد شده را روی کیک پخش کنید ، روی آن را با بقیه خامه بپوشانید.
مرحله 6
با قالب ، میز را بزنید تا حباب های هوا که بین انگور و خامه تشکیل شده اند بیرون بیایند. کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
کیک زمردی را با انگور به یک ظرف منتقل کنید ، با انگور و فندق تزئین کنید ، با چای سرو کنید.
