سال به سال ، سالادها برای میز جشن "Olivier" ، "شاه ماهی زیر یک کت خز" ، "mimosa" آماده می شوند. کنار گذاشتن آنها به معنای تغییر سنت است. شما نباید امتناع کنید ، فقط می توانید خوراک متفاوتی ارائه دهید یا ماده جدیدی اضافه کنید.
لازم است
- شاه ماهی نمک - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- چغندر - 2 عدد.
- سس مایونز - 200 گرم
- سیر - 2 حبه
- جعفری - یک دسته ؛
- شیر - 150 میلی لیتر ؛
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری.
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
- کره - 30 گرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- نمک - خرج کردن
- نوشابه - 1/4 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر پنکیک را آماده کنید. با استفاده از لیسک یا چنگال دو تخم مرغ را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. کمی مزه نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. پور در روغن نباتی ، هم بزنید. آرد و جوش شیرین را به آرامی به مخلوط اضافه کنید ، هم بزنید ، شروع به پختن پنکیک کنید. هر پنکیک تمام شده را با کره چرب کنید ، در یک دسته جمع کنید.
گام 2
چغندر ، سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. همه محصولات را خنک و تمیز کنید. بعد ، شما باید حبه های سیر را پوست بگیرید ، آنها را با سمت صاف چاقو خرد کنید ، ریز خرد کنید.
مرحله 3
چغندر را رنده کنید ، با سیر و مقداری سس مایونز مخلوط کنید. مطابق سلیقه شخصی خود از نمک استفاده کنید.
مرحله 4
شاه ماهی را پوست بگیرید ، آن را از استخوان آزاد کنید ، تفاله را به قطعات کوچک برش دهید. تکه های شاه ماهی را در لایه اول روی ظرف قرار دهید. سپس سیب زمینی ها را روی آن مالیده و روی آن را با یک لایه سس مایونز بپوشانید.
مرحله 5
لایه بعدی هویج رنده شده است. سه تخم مرغ آب پز شده را رنده کنید و در بالای لایه هویج قرار دهید. مایونز را دوباره پخش کنید.
مرحله 6
بعد ، با تهیه "گل رز" مشغول شوید. مخلوط چغندر را روی یک پنکیک قرار دهید ، رول کنید. لوله را با چاقوی تیز به قطعات 1 ، 5 سانتی متر برش دهید و "گلهای رز" پنکیک و چغندر را روی سطح سالاد قرار دهید. با جعفری سخاوتمندانه تزئین کنید. سالاد آماده شده را روی میز میل کنید.
